夏季来临（吃熟花生好还是生花生好）

夏天到了，特色美食的凉菜摆在桌上。这其中不可缺少的一道特色美食便是花生，通常可以用花生做凉拌西芹花生米，再再加上炸花生，这两道较为经典的花生菜式，都很受让我们的喜爱。那究竟是吃生花生好，还是吃熟花生好呢？或许让我们买回来的生花生，大家都在想有什么做法能让花生更好吃，但是在夏季该怎么吃花生呢？实际上生花生也是有它的益处，今天让我们讨论一下究竟该怎么吃花生吧。

吃生花花生好还是熟花花生好，看完以后知识就增长了

实际上，让我们吃花生时，许多朋友都是挑选凉拌西芹花生米，或是挑选吃花生米。但是实际上生花生的营养会很全面，而让我们做凉拌西芹花生米的时候，必须把花生米焯水，花生米在升温后，又会亏损多少营养成分。

并且让我们炸花生米的时候，尽管能够做得非常好，但实际上花生米自身便是一类油脂，这显然提高了花生米的油脂，并且失去的营养成分也更多。

所以让我们经常会遇到那样的现象：花生假如存放不合理，就非常容易坏掉。而因为花生自身含有较多的油脂，假如不能妥善保存，让花生受潮气，那么让我们闻到花生时，便会发生哈喇味，这与霉变的花生油的味道非常相近，那样花生的营养就亏损了，品尝到对让我们都没有益处。

除此之外，如果是新鲜花生，让我们必须立即把花生晒干，以防花生发生烂掉现象，晒干后让我们再以密封方式收好封口，随后放到低温干燥处就可以，比较简单好用。除此之外，如果我们见到花生长毛，那么就千万不能吃，因为花生油较多，假如发生长毛现象，便会产生黄曲霉素，为了家人的健康我们要知道这个问题并给予更多关注。

正是如此，让我们才知道，实际上生花生的营养价值比熟花生要高许多，所以如果是买回来的生花生，让我们不妨用合适的方法来保存。存放花生米时，尽可能挑选饱满而不干瘪的花生米，如果有蛀虫的花生米要让尽可能挑出来，以防霉变，随后让我们将花生米彻底晾干，再存放好就可以了。夏天多吃花生米，不但脂肪酸，并且营养成分也很高，味道也很好。

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