入夏后 这4道汤多做给家人喝（清火祛湿又养人 喝出健康好体质）

做家常汤应算是厨艺当中最简单的了，哪怕没什么烹饪知识，把肉类食材往锅里一放，加水加盐，炖好后一锅香喷喷又鲜又美的汤就出来了，这就是食材的魅力。

我炖汤有时会按常规方法来炖，有时也会另加食材进去，让汤的味道更好一些。只要食材之间不冲突，怎么炖都是好喝的。

现在已经进入夏季，人们喜欢喝些利水祛湿并且能瘦身的汤，那么可以炖一盅冬瓜薏仁瘦肉汤，简单有效味道也好。

【冬瓜薏仁瘦肉汤】

【主要食材】：冬瓜一块、薏仁一把、瘦肉250克

【调 味 料】：食用盐5克

【工 具】：隔水电炖盅

【制作方法】：

1、薏仁用水洗净，待用。

2、瘦肉切块，锅内放清水烧滚，将瘦肉放水里汆尽血沫，捞出用热水冲洗干净。

3、将瘦肉与薏仁一起放入炖锅，加适量清水。（水不要放多，给后面的冬瓜留些地方。冬瓜比较占地方，且本身是含水分量大的蔬菜，也会炖出水来）

4、冬瓜削去外皮，洗净切块、备用。

5、瘦肉熟后放冬瓜下去一起炖。

6、炖好后，放适量盐，搅拌均匀，即可盛出食用。

豆腐看似“素净而清淡”，却是极好的“清火菜”。初夏时节，气温升温得很快，若感到心烦气躁，火气太旺，可以尝试吃一些豆腐，借由豆腐清热、去烦的功效，让身体和内心变得宁静、平和。

【豆腐瘦肉汤】

【主要食材】：豆腐一块、瘦肉250克，生姜两片

【调 味 料】：食用盐5克

【制作方法】：

1、豆腐用开水浸10分钟去掉豆腥味。

2、瘦肉切小块，在滚水里汆一下。

3、将豆腐、瘦肉、生姜一起放到炖锅内，加适量清水开始炖。

4、炖至瘦肉烂熟，加盐调味，尝尝咸淡，即可关火盛出食用。家里若有枸杞，可洒点到汤碗里。

玉米排骨汤是很多家庭喜欢给孩子炖的一道汤，炖汤的时候，里面加些杏鲍菇，味道只会更好。菌菇类的菜鲜美，且具有提高身体免疫力的作用。

【玉米杏鲍菇排骨汤】

【主要材料】：猪排骨一根、玉米一根、杏鲍菇一根、生姜两片

【调 味 料】：食用盐5克、食用醋5毫升

【制作方法】：

1、猪排骨斩成段，锅里烧滚水，把排骨放在滚水里汆尽血沫，用热水再次冲洗干净。

2、玉米洗净，切成块；杏鲍菇洗净，切成片，待用。

3、将排骨、玉米、杏鲍菇、生姜片一起放入炖锅，加适量清水没过食材，加几滴食用醋，开始炖。

4、炖至排骨肉质酥烂，加适量盐调味，尝尝咸淡，即可关火盛出食用。

前面我们说了豆腐有清火的好处，但它还有一个很大的好处，那就是降低血铅浓度，预防孩子铅中毒。

现在大气污染比较严重，汽车、公交车等尾气的密集排放会让空气中的铅尘含量迅速增加，再加上有些类似爽身粉的供儿童使用的粉末状物质中，也会含有铅，当家长使用方法不恰当时，会让孩子吸入铅尘，引起铅中毒。

所以，可在家里多给孩子做几回豆腐类的菜肴，另外可搭配上含碘丰富的海产品，既补钙又能同时补充碘。对孩子的身体是有一定好处的。

【淡菜豆腐豌豆汤】

【主要材料】：豆腐一块、淡菜30克、豌豆50克、肥肉一小块、生姜5片

【调 味 料】：食用盐8克、黄酒10毫升

【制作方法】：

1、将淡菜放入温水中浸泡2个小时，使其充分吸水膨胀，捞出清洗干净，沥干水分后，再用黄酒浸泡约30分钟，这样可以去除淡菜过重的腥味。

2、锅里注入清水，加入3克食用盐，将豆腐切成块放入，煮滚后关火，过10分钟后捞出。这样既可以有效地去除豆腥味，也可以在后面的烹调过程中豆腐不易碎。

3、炒锅内擦干水，开火，把小块肥肉切成片（四、五片就可以）放入，调小火慢慢熬出油。

4、将豌豆洗干净，待锅内猪肉熬好后倒入，翻炒2分钟，让豌豆去除生味。

5、倒入适量的清水，放入豆腐，生姜将水煮滚，再放入淡菜干，倒入黄酒，调中小火炖烂。

6、待锅内食材煮熟后，放入5克盐，搅匀，即可盛出来食用。

以上几款汤谱，食材简单，但味道却很鲜美。夏天，一个需要补充水分的季节，多给家人做几道汤，既满足口腹之欲，又能对身体有好处，清火祛湿又养人，喝出健康好体质。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

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