红糖红枣发糕这样做 营养美味（老少都喜欢 做法简单一学就会）

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小编虽然是地地道道的南方人，却对面食有着深切的热爱，最近一有时间就想研究制作各种面食。面食最简单的要数发糕了，工具和原料都特别简单，花三分钟拌一拌，不用揉面不用整形，蒸一蒸就出锅。红糖发糕很多人都喜欢吃，却不知道怎么做，今天小编给大家介绍一款红糖红枣发糕的做法，营养美味，老少都喜欢，做法超简单，看一遍就学会。

红糖红枣发糕

材料：面粉400克，水300ml，酵母4克，红薯粉20克、红糖20克、红枣若干

做法：

1.红枣去核，加30ml水用辅食机打碎成枣泥。红薯粉跟枣泥一起搅拌好。酵母倒进120ml水溶解。红糖溶于150ml水，搅拌均匀。觉得麻烦的可以直接把枣泥、红薯粉、红糖和酵母一起溶解搅拌均匀。（加红薯粉可以增加发糕的弹性和韧性，没有红薯粉可以不加）

做法

2.把红枣薯粉泥、酵母水、红糖水倒进面粉里搅拌成糊状。

3.搅拌成大概这样的浓稠状，筷子提起来面糊可呈直线下落就可以。

4.准备一个6寸蛋糕模具，在里侧刷一层油方便脱模，把面糊倒进去，轻轻抖几下摊平。没有蛋糕模具的话可以用一个平底深盘。

5.面糊盖好发酵至接近两倍大，放入蒸锅中，可以再盖层保鲜膜，再再扎些小洞，这样可以防止锅盖水珠滴落到发糕表面，大火蒸25分钟。蒸熟了闷五分钟开盖防止回缩。

营养美味的红糖红枣发糕蒸好了，松软香甜，Q弹十足，实在太好吃了，一出锅忍不住先吃了两块！喜欢吃发糕的小伙伴们，这个做法赶紧get起来吧~

小贴士：由于面粉和水的数量只是估量，并不是准确数据，所以大家在做这款发糕的时候，可根据具体情况再进行调整，面糊太稀的话就再加点面粉，太浓的话就再加点水，分次少量地加，这样才能保证面糊的浓稠度。还有什么不明白的地方可尽情向小编提问哦。

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