酒店红糖大枣发糕的做法
2023-08-13 分类:百科
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普通面粉500克
玉米粉100克
红砂糖60克
酵母6克
牛奶410克
鸡蛋1个
辅料
红枣适量
1、 将所有主料混合成浓稠的面糊。
2、 将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里,手指沾些水,将表面稍抹平。
3、 置温暖处发酵至二倍大,表面摆上去核、切成二半的红枣。
4、 冷水上锅,大火将水烧开转中火蒸35分钟。
5、 关火3-5分钟后开盖,取出。
6、 脱模,切块。
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