山东莱州这家羊肉汤馆 20块钱一碗随便喝（来吃的多是回头客）

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明天就是冬至了，山东有冬至喝羊肉汤的习惯，据说这一天喝了羊肉汤，今年冬天不怕冷。莱州的羊肉汤，在国内也是数得上的，而莱州这家羊肉汤馆有年头了，门脸有些破旧，但是却不妨碍他家的高人气，这家羊肉汤馆就是莱州很有名的掖县羊汤馆。

这家店位置很偏僻，并不靠街边，来吃的多数回头客，所以熟门熟路，对他家非常了解，吃过他家羊肉的人都对他家的羊肉赞不绝口，现杀的本地小山羊，经过一系列的烹制，炖煮三四个小时以上，熬出来的汤底浓白，羊肉香味四溢。不放任何调味料，单单喝一碗汤就觉得特别解馋，过瘾。

这家店不算太大，走进店里就看见十几张小方桌，饭点忙的时候，好多不认识的人会拼桌坐在一起。煮好的羊肉已经切成小块摆放在盘子里，虽然店很小，但是收拾得非常干净。这家不起眼的小店已经有几十年了，是全家人在经营。

很多老人已经习惯到他家喝羊肉汤，有人点上一碗羊肉汤，来一壶酒，在这里坐一上午。看来这里不单单是一个羊肉汤馆，还是一个当地人聚会聊天的场所。20块钱一碗的羊肉汤里面有半碗肉，肉质鲜嫩可口，汤底浓郁。如果喜欢喝羊杂汤，也可以加一点羊杂和羊血，调味料自行添加，会吃的人就喝它的原汁原味。

店里还有现烤的火烧，跟羊肉汤搭在一起，可以说是最佳搭配。有人问老板，你们家的羊肉汤为什么这么好喝，老板笑着说没有什么秘诀，就是羊肉好，一定要清洗干净，将羊肉里的血水泡出来，用清水煮出来的羊肉就很好喝。很多人不相信老板的话，但是有一点可以相信，那就是实实在在地去专心做一件事肯定能做好。

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