四川彭州市小石村食品共享工厂设计赏析

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乡村的本质是生产，在对整村的规划中我们非常重视生产空间的布局。我们希望通过一系列生产功能的振兴，使乡村重新拥有自主的造血功能，也可以某种程度上缓冲文旅产业的浪潮更替。2019年一名成都的企业家计划将市内的工厂搬迁至山清水秀的彭州，借此提升绿色食品的理念，村集体相谈以土地和厂房建设入股，合力将食品产业落地在小石村。随后又设计出了“共享工厂”的概念，为村里和镇里的食品手工艺者提供可以制作产品的设备，和推向市场的质检标准与渠道， 使手艺走向现代化，同时也解决了劳动力和传统工艺传承的难题。

项目选址坐落在半山腰遥望主干道，是村里的核心地块。场地前身是村小学，后学校改制搬迁到镇上，废弃空间被用作鸡棚。地段呈南北狭长走向，长87米，宽20米。场地的西边是陡峭的山坡，因多年滑坡，渐渐形成了崖壁。建筑由于生产功能的需要，占满整个地块，在面向远山的端头设置一处开放的公共空间，可以在这里展示产品、开展食育课程、举办小型活动等公共活动。

工厂生产的序列沿着场地线性延伸展开，沿陡坡景观一侧设置大玻璃窗，使自然光照进原本工厂式的“黑匣子” 除了大量节省照明之外，也为工人带来工作时的幸福感。结合场地折线，沿建筑布置一圈参观廊道，村民和游客可以零距离了解食品生产的全过程。

设计提取山峦之形作为灵感元素，结合曲折的平面，用抽象的手法演绎“峰峦”的悠远磅礴和灵性趣意，使工厂的建筑形态与远山融为一体。为了强化这种“跳跃动感”的屋檐形态，我们就将屋顶上的瓦片，做了深色和浅色的像素化处理，营造出一种阴影。到达建筑的通路通过场地上原有的石头墙做峰回路转的石台阶，最后到达豁然开朗的公共平台，营造了一种类似帕提农神庙的入口感受。

项目图纸

总平面图

一层平面图

流线分析图

剖面图

东北立面图

西南立面图

项目信息

项目名称：食品共享工厂

建筑设计：时地建筑工作室

项目完成年份：2021年7月

项目地址：四川省彭州市金城社区

主创建筑师：李烨

设计团队：时地建筑工作室

委托方：彭州市金城社区+成都金谷风农业有限责任公司

结构设计：刘智

摄影师：存在建筑、仲铭、大虾、罗慧、巫若宁

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