什么食物含胶原蛋白（吃猪蹄可以补充胶原蛋白吗）

TIPS：本文共有 1051 个字，阅读大概需要 3 分钟。

由于胶原蛋白是构成皮肤弹性纤维的重要成分，而随着年龄增大，人类皮肤中的胶原蛋白会逐渐流失，进而皮肤弹性较弱，容易出现皱纹。而补充胶原蛋白可以延缓这个过程，进而取得一定的美容功效，所以很多爱美的女士都热衷于补充胶原蛋白。

胶原蛋白美容在当前是非常流行的话题，市面上已经开发出了低分子胶原蛋白肽、胶原蛋白粉等美容保健产品，还有胶原蛋白针等医美治疗产品。当然，最经济、最安全的方式自然是通过食物来补充胶原蛋白。

胶原蛋白存在于动物结缔组织中，动物的皮、骨头等部分是人类摄取胶原蛋白的主要途径，植物性食物中是不含胶原蛋白的。常见的含胶原蛋白的食物主要有猪蹄、鸡爪、牛蹄、猪皮、鸡皮、鱼皮、海参等。很多人都认为多吃这类食物，能够让皮肤弹性更好，进而取得美容养颜的作用。

想要了解这个说法是否有道理，我们就必须了解胶原蛋白在人体内的消化吸收和新陈代谢的过程。食物中的胶原蛋白是一种大分子的蛋白质，不能直接被人体的小肠黏膜吸收，必须先在胃肠道内经过蛋白酶的作用，分解为小分子的氨基酸，进而吸收入血，然后转移到肝脏内进行新陈代谢，进而被血液运输到全身的组织细胞。

由此可知，猪蹄等食物中的胶原蛋白被我们吃掉之后，并不是直接就转移到我们皮肤中，而是先要经过复杂的代谢过程。只有小部分胶原蛋白分解成的小分子氨基酸，在体内被重新合成为胶原蛋白，然后转移到我们的皮肤组织，参与弹性纤维的生成。

因此，指望吃猪蹄来补充大量的胶原蛋白，这是不现实的想法。100克猪蹄中大约含胶原蛋白15克，算是胶原蛋白比较丰富的食物，但真正利用到皮肤中的量是比较少的。反而100克猪蹄中大约含脂肪17克，脂肪的利用率要高得多。长期吃猪蹄，长胖的可能性要比美容的可能性更大一些。

当然，对于缺乏蛋白质的人来说，经常吃点猪蹄、鸡爪等食物，确实有助于补充蛋白质，进而让皮肤状况更好的。吃这类富含胶原蛋白的食物时，注意烹饪方式清淡一些，并且搭配一些富含维生素C的蔬果，有利于促进胶原蛋白的吸收，并且尽可能减少脂肪的吸收。

事实上，胶原蛋白也不是优质蛋白，没必要刻意去通过某种食物来补充。只要在均衡的饮食中，摄取到充足的优质蛋白，反而更有利于维持皮肤的健康状态。因为皮肤合成胶原蛋白的原材料是氨基酸，而这些氨基酸不是只来自于食物当中的胶原蛋白，而是来源于饮食当中的各种蛋白质。

30岁以后，人体胶原蛋白的流失速度明显加快，对于爱美人士来说，如果皮肤的胶原蛋白确实是流失比较严重，那么口服一些小分子量的胶原蛋白肽，为皮肤合成胶原蛋白提供充足的原料，美容养颜的效果会更好一些。

如果觉得《什么食物含胶原蛋白（吃猪蹄可以补充胶原蛋白吗）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！