一道美味的家常菜 美容养颜满满的胶原蛋白（这菜鲜香美味还简单）

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这道美食叫做红烧凤爪，红烧凤爪在我们日常生活中受到很多人的喜爱，它多皮、筋，胶质大。时长是用来煮汤，也很使用与于卤菜、酱菜。比如：卤鸡爪、酱鸡爪等。

凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的美食风味各异，深受人们的欢迎。

红烧凤爪是一道平常家庭常见的家常菜。味香醇厚，色泽红亮，味道十分鲜美。富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，深受大众青睐。

如果是煮得比较软烂的话，骨肉很容易就能够分离开来，这样子吃起来会更加的爽口，如果煮的比较有劲道，啃得也是特别有味的，就看你喜欢吃哪一种的，接下来就跟着小编一起来学学这道红烧凤爪吧。

需要准备的食材：鸡爪300克，小葱、生姜、八角、花椒、食用盐、花生油适量、食用盐适量、黄酱适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量、香油适量。

【开始制作】

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将配菜出来处理好，把生姜用清水清洗干净切成姜片，大葱清洗切成葱段，放入盘中备用。

新鲜鸡爪，美味营养，满满的胶原蛋白，吃着劲道很是美味，买上回家就做卤鸡爪，麻辣鸡爪，泡椒鸡爪，好吃得很。

第二步、然后处理鸡爪，先把凤爪用清水清洗干净，然后把凤爪的指甲全部剪掉，然后放入清水中浸泡15分钟左右，锅中放入适量的清水，然后把浸泡好的鸡爪放入清水中，往锅中加入适量的香葱，生姜，料酒，接下来开大火，等到水烧开之后我们再转成小火焖煮半个小时左右；

第三步、等焖煮半个小时左右，鸡爪会慢慢的入味，并且会特别的软，准备平底锅，锅洗净烧热，锅中放八角，香葱，生姜，花椒放入锅中煸炒，直到煸炒出诱人的香味；

第四步、锅中再放适量的老抽，盐，白糖，料酒，黄酱，胡椒粉，再继续加入适量的水，然后搅拌均匀。然后把煮好的鸡爪放入锅中，大火烧开，烧开之后再转成小火，继续翻炒片刻，

第五步、最后等鸡爪差不多就已经特别入味了，并且也差不多特别软烂了，接下来锅中加入适量的水淀粉翻炒均匀，出锅之前再加入适量的味精调味，再撒上适量的香油，就好了；

这样美味的红烧凤爪就做好了，味道鲜香，香料的味道很好的融入了凤爪，吃着很是美味。喜欢辣可以放上些干辣椒，这样就有辣味了。

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