舌尖上的美食——福州闽侯里的别样风味

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烟雨朦胧的夜晚，你看到那座灯火通明的小县城了吗，闽江南岸的闽侯县，经历风吹雨打依旧有曾经古时候的魅力，和文化意蕴。那年，一起走过的闽侯小路，那个一起在中秋节吃的小礼饼好像还在......

坛烧八味

小坛子里的大学问，小编来告诉你坛烧八味里有什么，第一味血：竟然第一味就是血，有点惊讶，当然其实是鸭血块、鸡血块，把新鲜的血块，丢到锅中焯一遍，然后拿起来，口感非常鲜滑，第二味鸭胗，第三位干贝，说道干贝，真的是小编的钟爱，吃老妈包的大粽子，第一口是流油的咸蛋黄，接下来一口是花生还有肉，最后就是压轴的干贝，第四味：鲜比目鱼第五位是香菇，最后还有花生和猪蹄子，大家只知道红烧猪蹄子，其实它是一种很提鲜的食物。把荷叶封住小坛子的口，然后在过2个小时，你就可以看到，诱人的坛烧哦~~~·

关源里线面

作为福州传统面食，搭配各种汤品，落汤不糊、香爽可口。很多人会以为线面是闽南地区的面线糊，其实差别很大，闽侯的线面是没有浓稠的，是较为清爽的口感，味道也比较鲜甜。

桐口粉干

很多人只吃过广西米粉，当然我们的粉干也很有自己的味道，用的是稻米然后手工制作。以全番鸭肉、熟鱼等为辅料煮粉干，起锅前再洒上芹菜、蒜等，味道奇绝、百吃不腻！

小箬礼饼

礼饼是必须推荐的一款闽侯小吃，大家在中秋节，不是送月饼，而是把这款用花生还有桂圆还有红枣等混合而成的小食，互相送，当然要是喜欢，自己也能加一些白果切成小丁加入，或者葡萄干，吃的时候像是有小惊喜一般。

尚干流蜞

流蜞又叫禾虫。流蜞形似千足虫，看起来有一些吓人，但是不要慌，小编记得在小时候，外婆家里的烧火木头里也有一种小虫子可以吃，做法是炸，然后还有很多地区的人会去河里捞小水虫，用各种方法去煮。而且富含高蛋白，号称闽江的冬虫夏草。流蜞通常油炸后吃，香酥可口，还可以剪碎后，加少许蒜捣烂，拌蛋后煎炖，又香又鲜滑。

糟肉光饼

小编能说，这是比肉夹馍还要有毒的美食吗？把肉炸熟，肉是提前腌制好的，然后放到饼里面，咬一口，我的天，味道渗透到饼皮，口水都要留下来了~~~里散发出浓浓的炸香和糟味，凑到嘴边一口咬下……吃得幸福大体如此了吧！

大湖官山跳跳鱼

其实，跳跳鱼有一点类似小田鸡，吃过田鸡的人都觉得很嫩，所以很多人也有把田鸡炸或者是水煮火锅，但是闽侯人保留跳跳鱼的原汁原味，就直接炖。也是一款可以美容的佳品。

橄榄，

闽侯人称其为福果，有幸福吉祥的寓意，在外乡亲则通过它表达对乡土的眷恋之情。橄榄也叫青果，因为橄榄从生到熟始终保持青翠的颜色。，橄榄种植面积和产量在福州市乃至福建省都名列前茅。闽侯橄榄主要有檀香、惠园、长营等三大品系，在长期实生栽培过程中，又产生自然变异，衍生出许多新的品种。闽侯橄榄特别好吃，甘甜回味，个头也丰满好看。除鲜食外，橄榄果实还可以制成各种盐渍品、蜜饯和果汁、果酱、果酒等加工品，十香榄、去皮酥、咸橄榄和橄榄汁、橄榄果酱、橄榄酒、橄榄茶等，都是很好的橄榄制品。

橄榄含有17种人体所需的氨基酸，果肉富含钙质、胡萝卜素与维生素C等。中医学上用橄榄作为清肺利咽的良药。清代的《药性赋》还认为橄榄“能消酒”。此外，橄榄的核壳还可用来炼制活性炭，核仁可以榨油。一粒橄榄丢过溪，对面依妹是奴妻……”相信土生土长的闽侯人小时候都听过这句民谣。今天我们要说的这粒“橄榄”可不一般，它是蜚声海内外的闽侯特产之一，更有着“天堂之果”“八闽珍果”等美称。 橄榄又被称为“天堂之果”“八闽珍果”

南屿笋丝

你以为是超市里配白粥喝的笋丝吗，不是的，南屿的小笋丝是鲜甜的，吃一口很脆，刚入嘴里有些咸，而后一丝酸的口感出现，很奇妙。笋丝与草、鲢鱼等合煮，其味亦佳，是深受喜爱的佳肴。

拗九粥

一款养生粥，也是一款甜味系列的美味小食，我们把冰糖先放去熬，然后加到粥里，还有一些桂圆呀，红枣，或者是葡萄干，还有自己喜欢的水果也可以加，然后熬成一碗甜甜的小食，在冬天暖暖的，很有爱。

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