云南野生菌降价了 宝（你吃jier了吗）

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每年一到雨季，要吃菌子了，云南人就会兴奋的搓起手，明知可能会看见“小人人”，但还是止不住的痴迷吃菌，所以，一年一度的试毒大会你参加了吗？

菌虽好吃，但也不便宜，很多人都只能过一顿嘴瘾。据小编了解，目前野生菌价格已经明显回落，快来和小编一起看看是哪些菌子降价了吧！

1个月前青头菌的价格为每公斤150—400元，现在为50—200元

鸡枞的价格由每公斤200—550元降到现在的100—400元。

松茸的价格由每公斤300—2000元降到现在的200—800元。

现在干巴菌每公斤最贵也不超过1200元左右。

见手青价格在120到240元/公斤。

黄牛肝价格在80到160元/公斤。

白葱价格在80到120元/公斤。

黑牛肝价格在60到90元/公斤。

09谷熟菌

谷熟菌价格在75到100元/公斤。

鸡油菌价格在100到120元/公斤。

作为地道的云南人，小编要告诉你几个私藏买菌独家秘籍哦，这样你就让你在市场上买到好菌啦～

牛肝菌的伞柄要粗，伞帽要小，这样朵形才好，不开伞的最好；谷熟菌，不要太大或太小，颜色以橘红色最好；青头菌头顶的颜色越绿，代表它的品质越好；黑帽鸡枞是鸡枞中最好的，白帽鸡枞其次，开伞的鸡枞最次。

买菌时问价格的气势要足！上去就问：“这筐咋个卖”，一般菌摊主就会给个相对实诚的价格。

菌子要选硬的，且没有被雨水泡过的，这样的菌子才新鲜，炒出来才香。

菌子和菌伞都要小，菌子不是越大越好哦，越大的菌子水分越多，且菌伞大的菌子不易保存，所以菌子小的价格相对要贵些。

不要买杂菌，买菌一定要买自己熟悉的，最好是到正规市场购买，不要乱买。

最后小编还要提醒一下大家，jier虽好吃，也不要贪嘴哦。

专家提醒：蘑菇类属于中等嘌呤食物，应限量吃，不然会诱发痛风。

云南省中医医院风湿病中心二病区主任汤小虎教授介绍，目前尚未有相关研究证明食用野生菌会导致尿酸升高。但从临床上来看，香菇、金针菇、鲍鱼菇等人工菌属于中等嘌呤食物，应该限量吃，因此同属于菌类的野生菌也应该限量吃。

汤小虎提醒，从野生菌的特点来看，可以将其归为“发物”。从中医的角度说，“发物”易诱发急诊炎症反应、过敏性疾病，甚至出现中毒而危及生命，除了痛风患者以外，易过敏人群、哮喘患者也应慎食。

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