吃螃蟹别干蒸 放个荷香蒸螃蟹（简单的做法 味道更鲜）

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吃螃蟹别干蒸，放个荷香蒸螃蟹，简单的做法，味道更鲜

螃蟹算是不错的食材，一是因为它的味道口感算是非常好的，螃蟹的鲜味真的是可以让人感觉到非常的满足。二是它的营养价值是非常高的，含有的蛋白质等高营养成分是比其他的食材都多，对于身体的健康改善效果也是很明显，所以它的价格才算是比较贵的。螃蟹因为这样的原因也算是高档食材的一种了。螃蟹的味道好，营养丰富，做法其实也是非常的简单。虽然说有很多不同的做法，但是清蒸的方法是最普遍的，几乎大家都是采用这样的方法来制作螃蟹。就算是有一些的不同，也是在蒸螃蟹的时候加入一些其他食材来辅助蒸熟，比如荷叶蒸螃蟹等。

荷叶是一种可以当作药材来用的东西，莲藕、莲子等部分都是可以直接吃，而且对身体健康有很好的补养作用，同时甚至是可以当作药物来使用的。荷叶具有很好的清热泻火的效果。虽然说上火的情况不算是特别严重的身体疾病，但是如果不及时的进行治疗和改善，那么也是会对我们的身体健康有不好的影响，甚至是引发一些严重的身体疾病。所以用荷叶来当作茶叶泡水喝就能够让这样的情况得到很好的预防和改善，这对于我们身体健康来说帮助是非常大的。这种螃蟹的做法也是很简单的，不需要太-复杂的步骤，大家看下面的详细介绍就能够学会。

配料：螃蟹4只，花椒10粒，荷叶一张，姜一块，大料一个，葱一根，蟹醋2勺。

步骤一：先准备好螃蟹，这里用的是阳澄湖的大闸蟹，用其他的螃蟹做大概的步骤也都是差不多的，做出来的味道也都是一样的，只要是按照步骤来做就没有问题，螃蟹最好还是选择个头大一些的，这样肉会多一些，当然价格也是会更贵一些。

步骤二：螃蟹虽然都是包装好的，但是买回来之后也还是要认真的清洗干净，这样才能够做菜用，否则不光是会影响味道，甚至还会对身体健康有不好的影响。葱切段，姜切片备用。

步骤三：荷叶也是整张的，然后清洗干净，铺在蒸笼上，底部撒上一些紫苏碎，这样不仅是能够让食材好味，而且还能够有其他的养生作用，上面再放上葱姜。

步骤四：把螃蟹放到荷叶里，整齐的摆放好。

步骤五：锅里加水，再放上一些花椒、白酒、大料。虽然不是采用煮的方法来做，但是水里加入这些调味料之后，蒸出来的螃蟹也是会有不错的味道。

步骤六：盖上盖子大火烧开之后蒸二十分钟左右就可以了。

步骤七：蟹醋搭配上蒜末做成酱汁，蒸好的螃蟹就可以蘸着吃了。

螃蟹虽然是有不错的味道，营养价值也是很高，但是做的时候一定要注意，死的螃蟹是不能吃的，所以吃螃蟹都是吃的活螃蟹，这样才能够有很好的味道和营养价值，身材会健康。另外就是一定要搭配上姜吃，否则寒性太大。

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