带籽螃蟹的做法大全

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全籽蟹用来清蒸味道很鲜美，如果红烧来做又是另一种口味。

食材: 籽蟹适量、葱姜适量、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、花椒适量、辣椒适量。

红烧全籽蟹做法:

1、螃蟹刷洗干净，把腮去掉，再把螃蟹从中间切开。

2、锅中倒入适量的油烧热，把大闸蟹的切面对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。

3、煎到螃蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段煸出香味。

4、加入一小汤碗的水，调入适量的盐、醋、白糖、老抽、料酒，大火烧开。

5、大火烧开后再小火炖煮15分钟，以便更好地入味。

6、汤汁浓郁后，为了吃起来方便，用剪刀把蟹爪按节剪开。

7、出锅装盘，看着丰富的蟹黄和籽，是不是馋得直流口水，卤汁不要浪费，用来醮饼或是泡饭吃，味道都相当鲜美。

清蒸籽蟹的做法:

洗干净，刷子外面刷一下。上锅大火蒸15分钟。

带籽螃蟹的做法大全

1、把螃蟹煮熟后，挑出蟹籽，可以拿爆炒，放些葱花，蒜米，贼香。

2、把熟的米饭放到锅里翻炒，翻炒一阵，放入蟹籽，丢人葱花蒜米，盐，倒一点生抽，再炒一阵，出锅，开始享受美食吧。

3、做些寿司，在寿司里塞入蟹籽，再搭配其他一些馅料，糯香糯香的。

4、做些三明治，在三明治里塞入蟹籽，香甜可口。

5、可以将蟹子和一些青菜混合一起，做成沙拉，蘸沙拉酱吃。

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