元旦快手美食 上锅蒸一蒸（营养不上火 非常适合老人小孩食用）

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明天就是元旦假期了，家里少不了跟一些亲朋好友一起聚个餐，如果是太复杂的宴客菜做起来就比较浪费时间，如果做不好的话，那就觉得面子挂不住，身为主人在厨艺上免不了要露一手，除了大鱼大肉之外，吃一些比较清淡解腻的菜肴也是很有必要的。今天就给大家分享一道非常简单，但是颜值非常高的一道蒸菜，那就是虾仁蒸冬瓜，如果是作为元旦宴客菜的话，看起来就非常的清爽，而且在蒸制的过程中，家人的职业会进入到冬瓜汁中，咬上一口，入口即化，非常鲜美，而且荤素搭配的也非常好，非常适合老人和小朋友。

虾仁的肉质非常松软，又q弹是比较消化的，现实中含有比较丰富的维生素和钾，碘美菱等各种各样的矿物质，它含有的蛋白质是鱼蛋奶的几倍甚至是十几倍，能够起到非常好的保护心血管系统的作用，防止动脉硬化，而且虾仁含有比较丰富的钙，经常吃的话可以给身体补充钙质，那冬瓜也是一种非常营养健康的食材，有非常丰富的膳食纤维，还能够起到降低胆固醇和血脂，改善血糖，清热化痰等这样的作用，最主要的是冬瓜可以消肿利湿，也是减肥的好帮手。冬瓜和虾仁组成的这道菜，非常适合老人和小孩。

首先将冬瓜去皮之后切成片，然后将它摆在一个碟子里面，可以围着碟子摆成旋转的样子，这样看起来颜值会比较高一些，多余的冬瓜片就可以放在中间。将新鲜的大虾去头去壳去掉虾头之后，顺便把虾线也扯出来，然后将虾肉冲洗干净，切成小粒，不用剁碎，放一些盐和姜蓉抓匀，然后就将做好的虾肉码在冬瓜的中间。大火蒸上15分钟。

在争执的时候，大家就可以制作秘制酱汁了，放一些生抽跟水混合在一起，然后就把调好的酱汁淋在冬瓜上继续盖上盖子，蒸上两分钟，最后再撒上一些葱花，这道菜就完成了，是不是非常简单呢？本身冬瓜的味道是比较淡的，如果跟虾仁搭配在一起，味道可以提鲜，而且虾仁他也可以借助冬瓜的味道，变得更加的甘甜润滑，是很纯天然很绿色的一道养生菜。

如果明天你在家里有家宴的话，那就快试着做一做这道菜吧！元旦快手美食，上锅蒸一蒸，营养不上火，非常适合老人小孩食用！

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