奥运观赛必备美食——香辣小龙虾

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今年由于疫情的原因不能去现场观看奥运比赛，所以我们只能在大屏幕前观看奥运，为我们的国家队加油了这种时候怎能少了香辣小龙虾呢，再配上冰凉的饮料简直太爽啦

By 晴天果果v

用料

小龙虾 3斤味达美臻品料酒 40克盐 10克生姜 30克圆葱 2个蒜头 56克八角 3个干辣椒 10个花生油 30克六月香豆瓣酱 2勺六月香辣椒酱 2勺六月鲜特级酱油 20克味达美臻品蚝油 2勺六月鲜红烧酱油 3滴鸡精 5克清水 1000克

做法步骤

1、材料大集合^_^

2、生姜圆葱切片备用^_^

3、起锅烧开水后放入三片生姜^_^

4、倒入20克味达美臻品料酒^_^

5、然后放入小龙虾^_^

6、放入三分之一盐^_^

7、焯水6分钟^_^

8、然后捞出沥干水分备用^_^

9、起锅热油^_^

10、准备好六月香豆瓣酱^_^

11、准备好六月香辣椒酱^_^

12、把六月香豆瓣酱、六月香辣椒酱、生姜片、圆葱片、干辣椒和八角^_^

13、小火爆香^_^

14、准备好六月鲜特级酱油^_^

15、加入六月鲜特级酱油翻炒均匀^_^

16、放入小龙虾^_^

17、翻炒片刻^_^

18、放入味达美臻品料酒^_^

19、放入剩下的盐^_^

20、放入味达美臻品蚝油翻炒均匀^_^

21、放入1000克清水^_^

22、中小火煮大约10分钟后关火，盖上锅盖焖30分钟^_^

23、然后再次开火，放入六月鲜红烧酱油，翻炒均匀^_^

24、再放入鸡精^_^

25、中小火焖煮大约25分钟^_^

26、收汁后关火装盘^_^

27、摆盘^_^

小贴士

我做小龙虾的方法与别人不太一样，小龙虾肉必须要入味也要紧致Q弹，所以必须做到以下两点：1.小龙虾必须去头去鳃刷洗干净，然后立刻焯水；2.焖煮10分钟后，必须要关火焖30至40分钟，然后再焖煮^_^。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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