牛排 生鱼片可能存在安全隐患（不能满足这个条件 再便宜也别吃）

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昨天，碰到消化科的王主任，王主任非常慎重的跟我们提醒：马上过年过节了，有些食物千万别吃。现代人的饮食越来越丰富，可以供我们吃的食物也越来越多。但是，有的食物里面根本不干净，含有大量的寄生虫。记得，这些食物再喜欢也不要吃了，不卫生而且影响健康。

生鱼片

很多人喜欢吃生鱼片，但是，无论是什么样的鱼类，淡水鱼还是咸水鱼，都潜存了大量的寄生虫。

寄生虫在消化道内活动，可以引起消化道的炎症，腹泻、恶心、呕吐等，甚至消化道出血。有人觉得吃生鱼片的时候，配合部分芥末或者蒜泥能杀灭寄生虫，其实并非如此，寄生虫的生命力非常旺盛，简单的蒜泥芥末只能杀灭很小的一部分。

如果实在是喜欢吃，我们建议还是去正规的餐厅，至少餐厅的进货渠道可以保证，卫生条件也会相对好一点。不过，最好是少吃，甚至不吃，尤其现在国外的疫情还未完全结束，进口的生鱼片更要少吃。

牛排

红酒配牛排，浪漫而有情调，但是你知道吗，牛排处理不当也会产生大量的寄生虫。只不过，牛排的寄生虫与生鱼片不同，牛排产生寄生虫的途径，多是在腌制的过程中！

基本上，牛排本身携带寄生虫的几率不大，因为只要是正规途径，牛排都是经过质量检测，但是，牛排制作过程中如果不卫生，与其他生肉一起制作，也会滋生大家细菌。牛排我们有五分熟，七分熟，基本很少人喜欢吃全熟，这样的牛排，未经过高温杀毒灭火，细菌或者寄生虫杀不死，吃了也会影响健康。尤其是儿童或者老年人，吃牛排最好是自己买整块的在家做，或者是吃全熟的。

小龙虾

小龙虾、烧烤现在已经成了很多人的最爱，与刚才说的两类不同，小龙虾里面的寄生虫，经过高温灭活一般是可以杀灭的。因此，吃小龙虾的时候，我们需要特别注意，选择正规场所，因为正规场所，在选择和处理小龙虾的时候，卫生条件至少我们可以放心。但是，无论在那里吃小龙虾，都不可以一次性不要吃太多。

无论是小龙虾、生鱼片还是牛排，医生一般都是不推荐吃并且不建议多吃的。尤其是冬天，我们体内的代谢速度减慢，多食用一些新鲜的蔬菜，既养生又能促进消化。这里我们为大家推荐一道开胃养生菜：青菜豆腐

青菜豆腐，我们可以选择绿叶蔬菜，如白菜、菠菜等，根据口味自己选择。可以做汤，也可以炒菜，冬天来这么一道菜，不仅可以缓解经常吃鱼虾肉类导致的油腻，清理肠胃，而且干净、卫生，不用担心有寄生虫的危险。

除了我们刚刚提到的三类很容易产生寄生虫的食物，其实肉类都会有细菌或者寄生虫的存在，这就提醒我们，外出就餐选择正规餐厅，而自己在家做饭的时候，也要注意，切肉盛肉的碗碟需要与切生菜盛饭生菜的药分开，最好是案板和刀具都分开，如果条件不允许，那应该先切菜再处理鱼肉类，处理完鱼肉类之后，切记，清洗干净案板及碗碟类器具，防止污染生菜。

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