红薯不要煮粥了 一搅一拌做成秘制小零食（1周做3次 全家抢着吃）

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红薯不要煮粥了，一搅一拌做成秘制小零食，1周做3次，全家抢着吃

文/洛洛的小厨房

红薯是根茎类粗粮的代表，不仅营养丰富简单好做，而且口感香甜软嫩极易消化，深受男女老少们的喜爱。红薯容易加工，做法多种多样，简单的上锅蒸一蒸，就能香甜浓郁，十分诱人。今天洛洛教大家一个红薯的新吃法，简单易学香甜加倍。

今天洛洛教大家一个红薯的新吃法，只需要筷子简单一搅一拌，就能做出一道秘制小零食，外酥里嫩，香气四溢，自从学会这种红薯的新吃法，我每周都会在家做上三四次，大人孩子都抢着吃。喜欢的朋友花上2分钟一起来学习一下吧，以后红薯就不用老是煮粥了^_^

需要的食材和配料：红薯、糯米粉、白糖

做法和步骤：

1、今天咱们选用的是红心的蜜薯，淀粉和糖分含量都比较高，做出来会更加的香甜软嫩。洗净削皮之后，切成小块上锅蒸熟。大火将水烧开之后，继续蒸10分钟左右，咱们的红薯就蒸好了，关火取出备用。

2、红薯蒸熟之后，倒入两小勺白糖，然后用勺子将红薯捣碎成红薯泥，将白糖和红薯完全搅拌均匀。红薯泥搅拌均匀之后，按照2:1左右的比例倒入糯米粉，一边倒一边用筷子搅拌，然后下手搓揉成红薯面团。

3、用手将准备好的面团揪成一个个的小剂子，大小和乒乓球相当就可以了，再用手搓揉成长条状、圆球、或者饼状都可以。所有的小剂子都准备好之后，就可以起锅炸了。

4、锅中油烧至6成热左右，开始下锅炸。炸的时候不停用漏勺或者筷子搅动，全程保持中火慢炸，等炸至两面金黄之后，就能控油捞出了。出锅之后可以撒上糖分或者椰蓉一起食用，味道更佳呦^_^

红薯不要一直煮粥了，快来试试这种新做法，简单一搅一拌，出锅之后炸的外酥里嫩，趁热咬上一口全是红薯的香甜味道，简单易学香甜加倍。自从学会了红薯的这种新做法，我1周做3次，每次还没出锅孩子们馋得流口水，大人孩子都超级爱吃。家中有红薯的朋友也可以试试这种新做法，保证全家大小抢着吃。

【小贴士】：1、红薯的淀粉和水分含量各不相同，所以需要的糯米粉的量也会稍有不同。推荐第一次制作的新手朋友，可以少量多次的加入糯米粉，一边倒一边用筷子搅拌，最终能够和成酸味偏软一点的红薯面团就可以了。

2、这种方法同样适用于其它根茎类或者淀粉含量高的食材，比如紫薯、南瓜、土豆、山药等，同样的做法可以做出不同口味的小零食，营养口感都会更加丰富。

这里是【洛洛的小厨房】，今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！

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