冬天当然要吃粢饭团 一团糯米暗藏浓浓暖意（6步轻松学会）

TIPS：本文共有 609 个字，阅读大概需要 2 分钟。

粢饭团，热腾腾的拿在手上，可以边走边吃，在冬天，是最佳的天然“暖手宝”！自己做的话还可随意加入不同馅料，榨菜、肉松、咸脆惹味，是完美的黄金组合。

扎扎实实的粢饭团，是如何制成的？之前看饭馆的老板娘不用任何工具，拿着一张保鲜纸，勺上糯米饭，放入油条肉松，一包一捏，三两下便弄好，再放在桌上碌两碌，把两端的保鲜纸扭两扭，2分钟不用，一个粢饭团便完成。不过，当初我一次做的时候，以寿司席辅助，像卷寿司一样会较容易拿捏。

糯米饭，传统的做法都是把浸好的糯米，放在湿布上摊开蒸，不过，在家可以蒸笼代替。又或者像煲白饭一样也可，只是较湿较软，可以看个人喜好，调节水分。馅料上，油条是主要材料，其余可随意配搭。但别贪心放太多，否则容易散裂，难于处理。

粢饭团（蒸）材料

糯米2小杯（约250克）、油条1根、榨菜适量、肉松适量

用具：寿司席、保鲜纸

做法

1. 糯米洗净，加水盖过面，浸泡一晚.

2. 榨菜切粒，油条分开切段。

3. 过滤纱布铺在蒸笼上，放入糯米。

4. 煲滚一锅水，以中大火蒸糯米约30分钟至熟，取出。

5. 寿司席上铺保鲜纸，放糯米摊平。

6. 均匀地加入榨菜、肉松和油条，卷实即成。

粢饭团，主要由糯米做成。糯米，是大米的一种，由不同的黏度，分为糯米、粳米和籼米。糯米黏性较重，热量也较高，能暖胃健脾，补中益气。当中富含蛋白质、叶酸、钙、锌、硒等，可预防老人痴呆、增强免疫力、防癌及维护心脏健康，但脾胃虚弱及老人小孩、糖尿病患者不宜多吃。

如果觉得《冬天当然要吃粢饭团 一团糯米暗藏浓浓暖意（6步轻松学会）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！