猪血糕的做法有哪些

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猪血糕就是用作为主要原料制作而成的食物，猪血其实富含维生素蛋白质铁磷钙等这些营养物质，对我们的身体健康是比较好的，而且可以帮助有效的解毒，所以大家可以尝试自己动手制作猪血糕。

一、卤猪血糕的制作材料:

主料:猪血1000克

辅料:大蒜(白皮)40克,大葱30克

调料:酱油40克,花生油5克,花生仁(炸)10克,八角5克,花椒5克

二、卤猪血糕的做法:

1.大蒜去皮切片，葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。

2.卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。

3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。

4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。

5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。

三、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

猪血汤的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和滑肠作用的物质，与浸入胃肠粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易被人体吸收的废物随人的粪便一起排除。

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