超有效且不会饿的神奇Fat断食法（减去多余体脂成就美好人生）

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一说到断食，大家就会想到长期不吃东西，饿的晕头转向的，但是断食并不等同于绝食，断食除了干断（dry fast）是在一定时期绝对的不吃不喝以外，还有多种断食方式，有清水断食，果汁断食等等，今天我们讨论一种纯脂肪断食（fat fast），这种断食方式是上个世纪初由阿特金斯博士在他的著名的著作《新饮食革命》一书中首次提出的概念，用在使用阿特金斯饮食（atkins diet）遇到平台期时使用的断食方法，这种断食方法以在断食期间只摄入纯脂肪食物为特点。

这种纯脂肪断食法只在两种情况发生时才建议使用：

1、减肥遇到了至少两周或者更长的平台期。

2、迫使身体更快的进入生酮状态，当你刚开始生酮饮食或者欺骗日（cheat day）的第二天。

如果你减肥期间体重仍在顺利下降并没有遇到平台，哪怕体重下降的非常慢，都不应该使用纯脂肪断食法，因为这种方法可能有潜在的风险因素。

理解纯脂肪断食背后的原理：

限制碳水化合物和蛋白质的摄入可以加速体内糖原储备耗尽，然后开始分解体脂作为能量，纯脂肪断食强迫身体发生脂解作用（lipolysis），甘油三酯转化为丙三醇和自由脂肪酸，你严格限制碳水化合物摄入的时间越长，身体释放出越多的自由脂肪酸，这个过程非常关键，肝脏将会把脂肪酸分解成酮体为身体器官和大脑供能。

在平时我们高碳水饮食摄入大量碳水化合物时，脂解作用不可能发生，但在纯脂肪断食时，你摄入几乎百分之百的脂肪，而没有碳水化合物和蛋白质摄入，身体百分之百会快速进入酮症从而开始分解体脂肪。

纯脂肪断食的具体方法：

纯脂肪断食将每天摄入的总热量限制在1000-1200卡，摄入营养中脂肪占比要达到95%以上，把这1200卡分成4-5小餐，每餐摄入200-250卡。纯脂肪断食通常进行2-4天，不建议超过五天，因为太长时间进行连续纯脂肪断食容易让你的身体进入真正的饥饿模式（starvation mode），你的肌肉组织有可能被少量分解，这是我们要极力避免的。

饿？怕纯脂肪断食期间会饿，刚开始可能会，但很快身体就会适应，你会注意到明显降低的饥饿感，因为你将每天进食3-5次纯脂肪，纯脂肪更有饱足感。进行为期三天的纯脂肪断食大概可以减去5-8磅的体重（包括脂肪和水份），当你恢复正常饮食后，可以预期会涨回2-3磅的体重。

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