洋葱最佳吃法在这里 专家说这样做（简单营养不流失 健康还美味）

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说起洋葱，大家都是很熟悉，是日常生活中必不可缺的配菜，什么洋葱炒土豆、洋葱炒鸡蛋做法各种各样。但是纵然洋葱的吃法很多，那么洋葱的最佳吃法到底是什么呢？洋葱怎样吃才能够更好地保留其中的营养成分呢？今天，小万就带着大家来听听专家的意见。

专家说，从口感上来说，洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。

从营养保留上来说，洋葱中的大蒜素很容易因久置氧化或高温而失去它的效果，所以生食的时候才能够更好的起到温中消食，有效抵御流感病毒、预防感冒、祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

所以，从总体上来说，洋葱最好吃、最佳的吃法就是生吃。那么，小万就给大家介绍一些新颖凉拌洋葱的做法，甜酸辣咸各有风味！

一、凉拌洋葱（酸甜口）

材料：洋葱、花生米、酱油、香醋、盐、白糖、芝麻

做法

1、洋葱切丝，用清水泡一会儿，然后沥干水分。

2、把洋葱和花生米放大碗中，1勺酱油、1勺香醋、半勺白糖、一点点盐，拌匀，撒白芝麻！

二、凉拌洋葱（甜脆口）

材料：紫皮洋葱、盐、生抽、醋

1、洋葱切细条，放一小勺盐，用手去抓。

2、加入适量的醋和生抽搅拌均匀，然后静置15分钟。

三、洋葱拌木耳

材料：木耳、紫洋葱、蒜、姜、朝天椒、香葱、生抽、香醋、橄榄油、芝麻油

1、黑木耳泡发两小时，略切小段。

2、锅中烧开水，黑木耳下锅焯烫两分钟。捞出沥干水。

3、姜蒜朝天椒切碎。倒入三勺生抽两勺香醋腌制。

4、半个洋葱切丝，也放入姜蒜辣椒碗里，拌匀一起腌制。调料倒入木耳中，加入适量橄榄油或芝麻油拌匀。

所以，想要用洋葱预防感冒、杀菌的时候，记着，一定要生吃洋葱！

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