市市场监督管理局开展全市集中用餐单位餐饮服务食品安全线上培训

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为扎实开展2021年餐饮单位从业人员培训工作，督促集中用餐单位落实食品安全主体责任，进一步提高食品安全管理能力和水平，近日，伊春市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理科组织全市学校、幼儿园、养老院、校外托管机构等集中用餐单位，开展了黑龙江省食品从业人员培训考核系统操作暨餐饮服务食品安全线上培训。

此次培训采取系统讲解和实际操作演示相结合的方式，对黑龙江省食品从业人员培训考核系统的注册、信息填报、登录等具体操作逐步进行了演示讲解，并设置问答交流环节。围绕食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、日常监督检查要点及重点内容，结合餐饮单位常见问题，对餐饮单位制度建设、许可管理、人员管理、环境卫生、设备设施管理、食品采购贮存及加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等进行了全面细致的讲解，并对学员提出的问题进行详细解答。

下一步，市市场监管局将持续开展餐饮单位从业人员业务培训工作，按照监管实际和餐饮从业人员需要，不断丰富培训方式和培训内容。同时，结合日常监管和专项检查，对餐饮单位从业人员培训考核情况进行检查，督促餐饮单位从业人员认真参加培训考核，进一步增强食品安全法律意识、责任意识、风险意识，不断提高食品安全知识水平和食品安全管理能力，为做好餐饮服务行业食品安全各项工作奠定理论基础。

【来源：市市场监督管理局】

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