“蒜有百利 唯有一害”（经常吃大蒜 究竟有什么好处和坏处）

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大蒜是日常生活中很常见的一种食物，很多人平时都是将大蒜当成调味品来吃的，不过对于很多北方人来说，大蒜可谓是家家常备，很多的食物只要加上大蒜，就会有着令人着迷的特殊味道。其实大蒜可不仅仅只是调料，更是有助身体健康的养生好物，有句话说，蒜有百利，唯有一害，经常吃大蒜，百利体现在哪？一害又指的是什么？不知道早点了解，多看看不吃亏。

经常吃大蒜的人，身体都得到了哪些好处？

经常吃大蒜，能够更好的清洁血管，血管会更加的畅通无阻，血管健康了，血液流动与循环也会更加顺利，进而对维持体内各项指标也是很好的，特别是对于中老年人来说，血管在慢慢老化，常吃点大蒜，或能帮你保护好血管，更容易健康长寿。

从颜色上来看大蒜是属于黄色的食物，常吃大蒜，能开胃、增加食欲，促进身体的吸收与消化，胃口好消化好，身体会更好，大蒜中海油一种特殊的物质，喜欢吃的人会感觉很香，不爱吃的会感觉很辣，但正是这种气味，却能够帮你杀菌消毒，在很大程度上能避免滋生细菌，引起感染的现象。

大蒜中还含有丰富的营养物质，尤其是维生素E和维生素C的含量较多，维生素的抗氧化性是非常强的，进入体内可以有效地清除掉部分皮肤中的坏物质，保护好皮肤，常吃大蒜，皮肤状态或会更好，看起来更显年轻，进而也就能延缓衰老的速度了。

有的人很容易会出现过敏的，平时吃点大蒜，是能够减轻这种反应的程度的，尤其是对于现在换季时候，温差较大引起的过敏的反应，平常吃点大蒜，或有好处。

吃大蒜的好处这么多，但是却有一个不好的地方：容易伤目。长期吃大蒜容易对眼睛造成损伤，大家在切蒜时靠得太近就会觉得辣眼睛，这是因为蒜的味道比较辛，其中的一些物质会对眼睛造成很大的刺激，长期大量的食用，可能视力容易下降，还可能会出现口干舌燥等不适，尤其是眼睛本来就不好的人，更要少吃。

还有经常容易拉肚子，胃不是太好的人也要少吃，大蒜有一定的刺激性，对于这类人来说，若是吃了，可能会加重胃不舒服的现象；另外，吃大蒜也不宜过量，一般建议大家每天吃大蒜的量在2-5克即可，以免物极必反。

关于吃大蒜的方式，是生吃还是做熟吃好呢？想要对心脏好的话，建议生吃，但还有一个注意点，最好让大蒜拍碎或切成小片后，放置约10-15分钟后再食用，它的效果发挥的会更好，实在受不了蒜的辣味的话，可在菜要出锅时撒上。

综上所述，经常吃大蒜，对身体是有很多好处的，但也有一个坏处需要了解，也并不是所有人都适合吃，大家在吃之前要了解清除，吃对了是养生，吃错了可就不好说了。

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