初秋就要吃6种白色蔬菜 去秋燥物美价廉（多吃有益身体健康）

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立秋后秋季正式进入，秋季最好吃白色蔬菜和水果。因为秋天天气比较干燥，最好吃一些白色的时令蔬菜，有润肺的好处。而且，这个季节市场上的白色蔬菜便宜又好吃，真的是物美价廉的好蔬菜。适合秋天的白色蔬菜有:莲藕、山药、荸荠、茭白、百合、银耳等。

1.莲藕。莲藕是我们经常能看到的食物，也是秋天最滋补的食物，所以秋天多吃莲藕。莲藕分为两种:酥藕和粉藕。脆藕最适合炒菜或凉拌。粉藕最好和炖汤或者卤藕片一起吃。莲藕还可以做成炸藕夹或者莲藕丸子，非常好吃。莲藕也是最适合女性朋友吃的食物。莲藕营养价值高，含铁量高，多吃莲藕有补充铁和维生素的好处。

2.山药。山药也是秋季上市的蔬菜之一。山药是一种既可作为蔬菜又可作为主食的好食物。山药的品种有:淮山药、铁棍山药、脆山药等。山药，一般用于炖汤，最适合铁骨山药和怀山药。这两种山药淀粉含量高，味道鲜美。脆皮山药淀粉含量少，适合炒制，吃起来酥脆可口。秋季是多吃山药的最佳时期，可以补充身体所需的各种营养。多吃山药还有去秋燥润肺的好处。

3.菱角。菱角是秋天的蔬菜。菱角的形状像牛角，壳很硬。菱角的壳是黄色的，长老背后的壳是深棕色的，肉质是雪白的。菱角是一种可以直接食用的生食，也可以用来煮汤和炒菜。含有多种维生素、钙、铁等，对身体有好处。

4.茭白。茭白是长水中的一种食物，它的外壳是翠绿色的，肉质是白色的。秋天也是茭白上市的季节，这时的茭白，鲜嫩可口，物美价廉。茭白含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜等营养成分。茭白的做法有很多:茭白炒肉丝、鱼香肉丝、茭白炒肉丝、茭白凉拌肉丝等。秋天最好用茭白做饭，可以补充身体所需的各种营养。

5.百合。百合也是秋季上市的蔬菜之一。百合颜色为白色，可用于烹饪菜肴、粥和汤。百合是一种药食两用的食物，可以用百合煮粥，也可以用百合炒菜。秋天吃百合有润肺养颜的好处。#健康明星计划##哆咖医生超能团#

6.银耳。银耳看起来像一朵花，颜色是灰白色的，煮好的银耳是干净的白色。银耳、莲子、百合配粥，有益健康。尤其是秋天，吃百合有润肺养颜的好处。银耳也被称为穷人的燕窝，这说明银耳是一种非常滋补的食物。秋天是用银耳煮汤或煮饭的最佳时间。

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