蒜泥白肉正宗做法 多加一步营养丰富不腻人（家里人看到口水直流）

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蒜泥白肉正宗做法，多加一步营养丰富不腻人，家里人看到口水直流

川菜是老百姓日常饮食中非常重要的一道菜，川菜丰富多样，用料多样，因人而异。 无论是素食还是肉类，都可以通过它成为经典的流行美食。 烹饪。 经过特殊的烹饪过程后，将大蒜混合在一起。 由三块高脂肪肉烹制而成的“白蒜肉”，醇厚、开胃、不腻。 大蒜白肉是自己在家做的，比较适合家里人的口味，大家一起努力吧。下面教给大家蒜泥白肉的好吃做法，爱做饭的男生别错过，学会了在家没事的时候做给对象吃，一感动的话说不定嫁给你

蒜白肉的做法：

备用食材：上好的五花肉255克，蒜30克，黄瓜60克，豆板酱15克，切辣椒油4克，酿造砂糖2克，米醋30克，浓缩鸡肉汁2克；

制作过程：第一步，首先要准备一块上面的五花肉，或者一块肥肉的屁股肉，将其洗净后，在清水中浸泡2小时，中间要换血水，往锅里加水，放入三块肉，用大火煮后，换成小火。

第二步是煮10分钟左右，然后关火，浸在原来的汤里，把猪肉捞起，放到冰箱里冷冻一会儿，很容易切，冷冻的猪肉切成薄片的大块。

第三步，黄瓜洗净后，用搓线工具将其擦拭细丝，然后放在一个容器里，加少许食盐，平均搅拌后，将其放在保鲜层中，30分钟后取出。

第四步，大蒜去皮后，放在砧板上，用刀背敲碎它，放在捣蒜杵里，加盐和糖，磨碎成大蒜蓉，放在碗里，豆板酱、辣椒油、加入白醋和浓缩鸡汁。

第五步，好好搅拌的话会变成蒜泥的调味汁，放在微波炉里，用高火加热15秒就可以取出，这时，黄瓜丝也可以取出，把它夹在一个盘子里，堆起来。

第六步是把之前切好的肉块，像瓦一样地摆放在附近堆起来的黄瓜丝，然后沿着肉块和盘子的交接，把用小勺子搅拌好的大蒜泥汁浇在上面，整理好后再吃。

烹饪小贴士： 1.猪肉的营养价值不用多说。猪肉是常人餐桌上经常光顾的一道菜，不管是哪一种菜，都能充分发挥它的好处。这种蒜泥可以简单的煮熟切片，和蒜泥一起吃，肉多汁，蒜味重，吃多了一点都不腻。黄瓜、胡萝卜或海绵是必不可少的。他们是肉质和素食主义者。它们的味道很好而且很健康。

2.供应商必须注意，在准备白蒜肉时必须牢记3个技巧。首先，如果猪肉直接放入锅中煮熟，那就是“浪费”。烹调前必须用冷水浸泡，以免肉有特殊气味。猪肉不要煮太久，而是要煮到生的。如果时间过长，会影响口感。第三，将大蒜放入大蒜杵中研磨以加强大蒜，而不是将其切成碎片。肉粉，掌握了这三个技巧，就可以用蒜蓉酱做出香滑无味的白肉。你吃得越多，你就越想得到。

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