韭菜猴头菇馅团子 皮软馅咸鲜（连吃2个都不过瘾）

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韭菜猴头菇馅团子

对于爱吃韭菜食客，只要是韭菜馅都喜欢。用猴头菇与韭菜搭配作馅包菜团子，也是非常的爱吃。

原料：猴头菇、韭菜、玉米面、小麦粉、盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜、芝麻油。

做法步骤：

第1步、猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。

第2步、浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。

第3步、玉米面加热水搅拌。

第4步、再加小麦粉和成面团静置10分钟。

第5步、韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎。

第6步、将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀。

第7步、韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起再加少许盐搅拌均匀作团子馅。

第8步、静置好的面团做成大小适中的面剂。

第9步、将面剂按扁添加馅料。

第10步、用面片将馅料包严，成菜团子坯，菜团子坯入蒸锅蒸。

第11步、蒸熟出锅即可享用。

小贴士：

1、馅料搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。3、蒸制时间以菜团子熟为标准。

来自 美食天下 尔东叶 的作品。

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