开展学校食品安全知识培训（筑牢校园食品安全防线）

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2021年春学期伊始，为进一步加强学校食堂食品安全监管，预防春季食物中毒和其它食源性疾病，古辣镇于2月24日在古辣中学召开2021年古辣镇学校食品安全知识培训会。古辣镇副镇长韦思澜、各中小学校长、食堂专职管理人员及从业人员共计100余人参加会议。

会上，该镇古辣中学、镇中心校领导首先做培训动员讲话；随后，副镇长韦思澜同志就会场纪律、培训会议的重要性、疫情期间如何保障学校师生饮食安全做强调讲话。最后，古辣市场监督管理所业务骨干利用多媒体，从食品安全的重要性、餐饮服务操作规范、餐饮服务色标管理三个方面做详细培训，图文并茂地展示了在进货查验、加工制作、备餐间管理、食品留样、餐用具清洗消毒、人员管理等关键环节中的规范操作。

此次培训，加深了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全防范意识，促进了学校食堂食品安全规范化管理，提高学校食品安全管理水平。

【来源：宾阳县市场监管局莫绘平】

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