夏季有哪些时令蔬菜呢

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上一篇和大家聊了聊春季的一些应季蔬菜，可能有人会问那些蔬菜不是四季都有吗？

那种的可能会是反季节蔬菜。其实蔬菜应吃当季的好，那些非应季蔬菜有很多激素，会影响生长发育。

今天就和大家聊聊一下夏季的应季蔬菜吧。

1、丝瓜是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。

做法：丝瓜肉片汤 丝瓜炒鸡蛋 清炒丝瓜。

2、苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的价值。夏季来了，很多懂得养生的人总是说多吃苦瓜可以解暑。

做法：苦瓜炒蛋 酿苦瓜 苦瓜排骨汤 蜜汁苦瓜 苦瓜炒肉。

3、佛手瓜有很多的名字，洋瓜、天地瓜、梨瓜、香芋瓜等等，佛手瓜对温度、环境要求不高，全国各地都可以种植。佛手瓜的吃法很多，可以直接从藤蔓上摘下来生吃，还可以像其它的蔬菜一样炒着吃。

做法：清炒佛手瓜、佛手瓜炒肉、凉拌佛手、红烧佛手瓜

4、红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。

做法：蒜茸红薯叶、红薯叶虾仁鸡汤、红薯叶饼 。

5、豇豆是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

做法：这个做法就太多了，基本上每个人都得吃过吧

6、茄子是一种典型的蔬菜，在日常饮食中，我们经常会吃到。而且茄子根据品种的不同，用法多样。

做法：茄子肉末 煎酿茄子 鱼香茄条 茄子煲 豆角烧茄子。

这些家常的夏季应季蔬菜，哪些是你没吃过的呢？欢迎讨论一下啊

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