暖冬酱在手 嗨吃部队锅（酱香猪蹄）

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天冷了炖了一锅酱香猪蹄，酱汁浓郁，软糯Q弹，香而不腻。满满的胶原蛋白，你也快试试吧！

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪蹄 两只黄肖氏酱香烧汁 160克葱花 2克熟芝麻 2克

做法步骤

1、准备食材。

2、猪蹄洗净切小块。

3、冷水下锅烧开撇出浮沫煮3分钟。

4、捞出温水洗净装盘60克酱香烧汁。

5、抓拌均匀腌制30分钟。

6、起油锅猪蹄煎2分钟。

7、再倒入100克酱香烧汁。

8、小火翻炒均匀。

9、加水盖上盖子炖40分钟左右。

10、猪蹄炖烂后大火收汁至浓稠关火。

11、盛出装盘撒芝麻和葱花。给大家强烈推荐这袋酱香烧汁，是我一直复购的，好用就不说了，你们看我上面的做饭步骤非常简单，对于厨房新手小白很友好，基本不需要你会什么厨艺也能做出美味；在味道上，如果喜欢北方的五香口味和酱香口味的朋友，多囤一些就对了，在炖肉或者卤肉上的表现超好，提香入味特别快，真正是色香味俱全的方便调味汁，看图片看馋了的伙伴们来get一下吧！

12、冷热都好吃的猪蹄做法。

13、好吃到嗦手指～

小贴士

炖猪蹄时间可以自己掌握，炖到喜欢的口感就好，这道菜我没加盐，因为酱汁本身的咸味和咸味足够了，大家可以根据个人口味选择是需要加其他的调味。

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

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