猪身上这肉最补 是菜也是药（冬天吃滋补养胃 家人吃了身体好）

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猪身上这肉最补，是菜也是药，冬天吃滋补养胃，家人吃了身体好！

猪肉是我们日常生活中比较常见的一种肉类，而且很多人也都喜欢吃，而且大家也都说猪的全身都是宝，而且不同的部位，不同的烹饪方法，，做出来的美味都是别有一番滋味，但是今天小编要说的，这个猪身上的这块肉是最补的，既是菜，也是要冬天吃的，滋补养胃，家人吃了身体好，大家知道是哪个部位的肉吗？

估计很多人都已经猜到了，不过这块肉就是猪肚，而且猪肚的价格是非常贵的，比猪身上其他部位的肉都要贵上很多，但是这个猪肚贵也是有道理的，俗话说，一个猪肚三付药，说白了，也就是猪肚的营养价值和药用价值都是非常高的，里边含有大量的钙，铁等元素，还有各种的维生素，蛋白质，尤其适合冬天体虚，怕冷，脾胃虚弱，食欲不振的人群来服用，而且对于小孩消化不良有及时，也有很好的效果，下面我们就来看一下这个猪肚最美味的吃法吧。

养胃山药猪肚汤：用料：猪肚，白胡椒粒，姜，山药，枸杞，盐

做法：首先要把买回来的猪肚洗干净，但是这个洗猪肚却是一个功夫活，买回来的猪肚内面儿在外，猪肚放入盆里，用清水冲洗掉表面的污物，然后加入面粉，搓洗猪肚，可以使劲的揉搓，抓时间可以放久一点，搓洗干净之后再用盐继续搓洗，大概揉搓15到20分钟左右的时间吧，接着放入料酒，，继续再使劲儿揉搓20分钟左右的时间，最后再切一些姜丝，放进去，继续做些20分钟左右的时间，直到把猪肚清洗，但没有任何一位再用清水冲洗干净就可以了。

把猪肚清洗干净之后，用剪刀清理掉上面的肥油，再用料酒搓洗一遍，然后锅中放入适量的料酒和生姜，再加入适量的清水，大火烧开之后放入清理过的猪肚，煮2到3分钟左右的时间，老出来沥干水分，再用小刀刮掉表面的白膜，处理干净之后，再用清水冲洗一遍就可以了。

处理过的猪肚已经是非常干净的了，，然后把这个猪肚直接切成长条放在锅中，生姜用力拍碎，和胡椒粒，一块放入锅中，再加入适量的清水，大火烧开然后转成小火，开始炖煮，这时候把山药洗干净，去皮之后切成滚刀块，？大概半个小时之后，把山药块儿下入到锅中。

大火再次烧开之后，改成中小火煲一个小时左右的时间，直到猪肚变软变烂，再加入枸杞和盐煮十分钟左右的时间，撒上葱花和香菜，营养又美味的山药猪肚汤就做好了，赶紧喝上一碗吧，保证全身都会暖烘烘的，再也感觉不到冬季的寒冷了。

好了，到这里大家应该都知道小编几点要说的这个肉是什么了吧，他就是猪肚，冬天吃了，滋补养胃，家人吃了身体好哟，寒冷的冬天，赶紧给家人们做起来吧，不管大人小孩，都是非常适合喝这个汤的哟。对于小编今天的分享，如果大家喜欢的话，那就关注我吧。

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