冬天给家人煮这碗汤 滋补益气（比鸡汤还管用 孩子常喝生病少）

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冬天给家人煮这碗汤，滋补益气，比鸡汤还管用，孩子常喝生病少

日子不知不觉已经是进入了12月的下旬，今天已经是冬至了，不知道大家有没有吃饺子。随着时间的推移天气也是越来越差了，走在屋外顶着寒风。这是回到家里，喝上一碗腾腾的汤。一口下肚就暖洋洋的了，在驱寒保暖的同时也能够很好的滋补身体。冬天炖汤是每个家庭的常态，鸡、鸭、鱼、牛、羊都是常见的。而其中比较受欢迎的应该要说鱼汤了。它的制作更加的简单，熬煮的时间相对也比较短，而且都是鲜活的鱼，所以味道极为鲜美。

鱼汤中比较有名气的大概就是鲫鱼汤了，但是今天小编要给大家介绍的是一道比较少见的料理。那就是黑鱼汤，黑鱼我们平常比较少见，更是少吃，它还有乌鱼的称呼，营养丰富。蛋白质的含量比鸡、牛一类的肉类含量还要高出一些。常吃有祛瘀生新、滋补益气的功效。冬天给家人煮这碗汤，滋补益气，比鸡汤还管用，孩子常喝生病少。下面小编就给大家介绍一下这道料理的做法。

食材准备：黑鱼、料酒、食醋、葱姜蒜

制作步骤：

一、首先开始处理黑鱼，买回黑鱼后先去除鱼鳞剖开肚皮取出内脏，注意鱼胆不要弄破，否则会让鱼肉变得苦涩难吃，取出内脏后用清水清洗干净。再将鱼切成块状，放进碗中，撒上生姜片、料酒等腌制半小时左右，去除腥味保留口感。

二、等到腌制结束将黑鱼取出来，将鱼放置一旁沥水，避免粘锅，倒进食用油烧热，将鱼块陆续放进锅里炸成金黄。这时再往锅中倒入热水，放入姜片、葱段等调味料。

三、用大火将鱼汤煮白再转为小火慢炖26分钟左右，再出锅前撒些食盐进行调味，撒上葱花就可以出锅了。

上面的简单几步一道鲜美的黑鱼汤就出锅了。冬天给家人煮这碗汤，滋补益气，比鸡汤还管用，孩子常喝生病少，冬天常喝它，比鸡汤还滋补，增强免疫身体好。大家如果知道哪些冬天里滋补养身的料理，可以在评论区留言，大家一起学习分享。

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