风味人间｜周末在家吃什么（丰富菜谱来报道~）

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『百家·品读』第十九期——风味人间

忙碌了一个星期，周末终于可以享受生活犒劳一下自己，这里我们为大家找来了几道简单易学的菜谱，三菜一汤加主食，包您美美哒享受假日生活~

家庭版香酥油条

简单易上手的酥脆油条，配上健康营养的菜品，给你超满足的一餐~

点击查看全文：油条店老板教你炸油条，不放酵母，个个金黄酥脆，凉了也是软乎的

作者：松鼠鱼77的美食私厨

健康好吃的白菜炖豆腐

白菜含有丰富的膳食纤维，这个季节的白菜最好吃，不管是用来炒着吃，还是用来炖着吃，做馅儿饼、包饺子也是极其美味的。而豆腐富含优质蛋白，尤其是北豆腐，南豆腐细嫩，水分比较多，而北豆腐口感扎实一些，因此富含蛋白质更多一些。所以如果用白菜来炖豆腐，我还是偏向于用北豆腐。

白菜炖豆腐是老百姓餐桌上的常见菜，平时我们用豆腐做菜都喜欢事先将豆腐焯水，或者过油炸一下，今天跟大家分享一个更好吃的做法，不用焯水，也不用过油，轻轻松松炖上一大锅，好吃又实惠。一起来看看做法吧~

点击查看全文：1颗白菜，1块豆腐，不焯水不过油，炖上一大锅，连菜带汤一滴不剩

作者：若愚妈妈在厨房

鲜香味美的青椒洋葱炒鸡柳

鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养生。青椒富含多种维生素，天冷吃上身体热乎乎的，还能增强人的抵抗力。俗话说“三个辣椒，顶件棉袄”。而且洋葱被誉为“菜中皇后”，营养也相当丰富，吃法也多种多样，不但中餐能做出很多花样，更是西餐必不可少的佐料，它可以说是西餐中最常见的蔬菜。

这3种食物搭配一起，不仅营养又美味，而且做法非常简单，有兴趣的话不妨在家试试做给家人吃~

点击查看全文：天冷女儿就馋它，既简单又营养，一周吃两次，雷打不动

作者：颜小厨美食

御寒强身的枸杞鸽子汤

有一道汤，特别适合冬天食用。它营养又温补，味道民鲜美，那就是这些年一直都比较火的鸽子汤。俗话说：一鸽胜九鸡。它指的是一只鸽子的营养价值要胜过九只鸡的营养价值，以对比来形容鸽子的营养之丰富。鸽子是低脂肪高蛋白的肉类，钙铁铜等元素的含量也丰富，它也是中医一向比较推崇的食疗佳品。用鸽子炖汤，汤鲜味美，比鸡汤要滋补很多。

但很多人不知道鸽子汤要怎么煲，到底要不要焯水？走错一步，鸽子的营养就会大打折扣。我今天炖了鸽子汤，正好拿来分享给大家它的正确做法~

点击查看全文：一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍

作者：静默成诗

营养美味的玉米虾仁

到了秋冬季，感觉人的食欲都好了不少，每天都是2碗饭起步，才半个月不到，就胖了五六斤……

这次我们选用粗粮玉米，玉米的膳食纤维就很丰富，还含有镁元素，能加强肠蠕动，促进机体排出废物，还含有黄体素和玉米黄质，是抗眼睛老化的绝佳食物，经常用眼的人，可以多吃一些有护眼的功效~

点击查看全文：午餐老公拿它当主食，解馋抗饿，发到朋友圈里，朋友说难怪不长胖

作者：香哈菜谱

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