香辣海鲜火锅适合秋冬吃

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火锅底料自制:

1.锅中倒两勺油，放入葱姜小火炒变色，然后放大料2个，花椒1小把，香叶2片肉桂1块，辣椒段1小把，小火继续炒。

2.直到辣椒变色加2汤勺郫县豆瓣酱，炒香，然后添水烧开，然后加1饭勺生抽，3汤勺盐，1汤勺白糖。

3.烧开后，就开涮喽。

鱿鱼系列，先焯水，再涮。

毛肚，黄喉，鱿鱼花，先焯水再涮。

锅里放个海蟹，火锅味更鲜，涮起来。

这是八带鱼

这是鱿鱼片

这是鱿鱼头

这是虾仁

这是海带，要先用温水洗两遍，再涮，不然会改变汤味。

这是鱿鱼花

这是黄喉

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