鸡蛋和它一起炒 一周吃3次（清肝明目 活血化瘀 夏天正当季）

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鸡蛋和它一起炒，一周吃3次，清肝明目，活血化瘀，夏天正当季！

枸杞叶是最近几年才开始有卖的，以前只知道枸杞是一位很好的药材，不知道枸杞的叶子也可以做菜吃，我们这儿3元1捆，煮汤可以吃2顿，还划算。枸杞叶的营养价值非常高，亦菜亦药，在我们食用后对身体的健康有很好的帮助，它有哪些好处呢？

枸杞叶含有丰富的黄酮类化合物、萜类化合物、微量元素、维生素 E、维生素 C、生物碱等营养成分，在我们工作劳累后吃些枸杞叶，能缓解疲劳。枸杞叶还具有清肝明目，生津止渴、活血化瘀的功效，特别是枸杞叶含胡萝卜素较高，能保护眼睛，使眼睛明亮。下面小编分享一道好吃的枸杞叶菜谱给大家，简单易做，一学就会。

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【鸡蛋炒枸杞叶】

1、枸杞叶嫩叶洗干净。碗中2个鸡蛋打散，把枸杞叶放进蛋液中加适量盐搅匀。

2、热锅中倒适量油，油冒小烟时倒入蛋液，待蛋液凝固，炒散，炒熟关火起锅。

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