白露将至 食“十白”（吃一果 酿一酒 喝一茶 饮食清淡防秋燥）

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这几日早晚的气温已经明显凉了下来，看了看日历，呦~白露就快到了，嗯，也该到了，热了这么久，盼的就是你呀。

白露是秋季由热转凉的转折点，意味着天气渐渐地要凉下来了。“贴秋膘”、“秋季进补”、“秋季怎么吃”亦成了备受关注的话题。而白露时节的民俗也大多与饮食有关，不同地域有着不同的饮食习俗。不知道你的家乡流行哪一种？

吃一果

在福建福州一带，有白露吃龙眼的习俗。当地人认为，白露后，天气转凉，是吃龙眼的最好时候，这时候的龙眼味道好，最滋补。

通常我们吃龙眼都是直接当水果吃，而当地人则会用它熬制龙眼香米粥，是滋补的佳品。至于白露的龙眼最滋补的说法，大抵也是顺应了果实的生长规律，因为白露前后确实是龙眼成熟最好的时候。

酿一酒

在湖南一带，则有白露酿米酒的习俗。每逢白露时节，家家以五谷酿酒，称为“白露米酒”。它略带甜味，乙醇含量极少，被当地人看作物美价廉的养生补品，最宜于秋季饮用。

白露米酒中最为出名的是程江沿岸居民酿制的“程酒”。

程酒的历史非常悠久，北魏郦道元的《水经注》中就有记载：“郴县有渌水，出县东侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒馆酝于山下，名曰‘程酒’”。

喝一茶

从白露开始，到农历的十月份，是茶树生长的好时期。由于这个时间昼夜温差加大，夜间的水汽会在茶树、茶叶上凝结成露水，所以这个时期采摘的茶叶也称为“白露茶”。

民间素有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶是晚秋茶，历经了炎热的夏季，到了白露时节为最佳状态，煮出来的“白露茶”清香甘醇，茶性温凉，不燥不寒，最适合秋季饮用。

白露食“白”

而在浙江温州地区则有“白露食白”的习俗，并且至少要凑齐“十白”才讲究。早年间，一到白露，温州的大户人家饭桌上必定会有一道名为“十样白”的清淡药膳，主要原料乃是取自九样带有“白”字的食物或药材，再搭配着乌骨白毛鸡或白正番鸭炖成，如白术、白扁豆、白莲子、白茅根、百合等。

小伙伴们，在你们家乡，白露又有什么不一样的风俗吗？都吃些啥好吃的？

白露后，秋风送爽，同时也把空气中的水分吹干了，即所谓的“秋燥”，此时饮食的主要原则还是清淡为主，多喝点汤汤水水的，及时补充身体水分，以养阴润肺为主。

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