这2道石锅菜看似简单 实则美味（石小煲教你制作）

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什么叫做石锅菜？其实说白了就是制作方便，菜品容易买到，一般以蔬菜、海鲜、肉类为主，而且还便宜，把买回来的食材放到石锅里做熟的菜，这才叫做石锅菜。

但是，你知道石锅菜的做法吗？今天石小煲就带大家制作看似简单，实则美味的菜品，保证好吃得停不下来~

石锅肥肠：

准备食材：猪大肠2000g、红椒20g、洋葱20g、色拉油1000g、食盐5g、味精5g、姜5g、蒜5g、蒜苗5g、江米酒10g、卤水2000g。

1、起锅烧水，用大火将水烧沸，肥肠汆水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1小时后取出，切成2厘米长的段，红椒、洋葱、姜、蒜等切片放在一旁备用，蒜苗切1厘米长的段。

2、起锅烧油，大火烧油至五、六成热先离火，放入肥肠略炸上色后，捞出沥油。

3、锅放底油，烧至六成热，下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香，加入盐、味精、肥肠、蒜苗段大火翻炒5秒钟出锅装入烧热的石锅即成。

石锅鱿鱼：

准备食材：鱿鱼1000克，泡椒150克，葱25克，姜25克。盐、味精各5克，胡椒粉3克，色拉油100克。

制作方法：

1.将鱿鱼去内脏、墨囊，洗净待用

2.葱切段待用，姜切指甲大小的片。

3.锅内放底油烧六成热，下入泡椒、姜片大火炒香，

4.再下入鱿鱼小火炒40秒，加入盐、味精、胡椒粉翻炒几下出锅，盛入烧热的石锅内放葱花即成。

看了这几道石锅菜你学会了吗？如果没学会，那直接到石小煲店里品尝吧~

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