家庭大厨教你香辣虾最好吃的做法 肉质紧韧爽脆（比大酒店的还香）

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最近猪肉的价格飞速上涨，一方面是不太敢吃，另一方面是太贵了吃不起，所以就尝试着每一餐换着不同的荤菜吃，因为每天餐桌上最不能少的除了下饭的蔬菜以外，还需要有道荤菜搭配着吃，特别是对于那些餐桌上无肉不欢的朋友来说，荤菜更是必不可少的了。

香辣虾是一道比较有名的菜，味道麻辣香浓，肉质紧韧爽脆，几乎所有的朋友都喜欢吃，所以就有很多种香辣虾的家常做法，每一种做法、每一个人做出来的味道都不尽相同，正因为是家常菜，所以大部分人都会根据好自己的口味进行调味。今天为大家分享一种比较好吃的香辣虾的家常做法，希望对大家有所帮助。

【所需食材】

基围虾、干红辣椒辣椒、老姜、蒜瓣、小米椒、花椒、葱

【家常香辣虾的详细做法步骤】

第一步：准备一盘清理干净的基围虾，撒上适量淀粉，用手抓匀备用。

第二步：准备适量老姜和蒜瓣，切片，适量的小米辣椒切小段，葱切段装，再准备适量的花椒装在碟子里备用。

第三步：再准备适量的干红辣椒装在大碗里备用。

第四步：起锅，加适量油，油热后倒入处理好的虾，大火煎炸，炸致金黄转小火，再倒入干红辣椒，翻匀后再倒入姜片蒜片，转大火翻炒，闻到姜蒜的香味后倒入花椒，用大火激出花椒里面的香味，接着放入小米椒翻炒。

第五步：转小火开始调味：加适量盐、适量白糖翻匀，再倒入葱段，翻匀后即可出锅。

简单的几步，一道又香又辣的家常香辣虾就做好的，表皮酥脆，吃起来特别过瘾，喜欢的朋友赶快动手试试吧。

【生活佳美食温馨小贴士】

1.第一步撒上适量淀粉，炸的时候会更酥脆。

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