天冷多喝这种汤 去火润燥超美味（大人小孩都爱喝）

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进入冬天之后，天气一天比一天冷了，很多人都会喜欢去吃一些带汤的食品，像火锅，每到冬天，火锅可以说是非常受大家欢迎的一道美食，大大小小的火锅店里每天几乎都是爆满的状态，但是冬天的气候还是比较干燥的，经常吃火锅的话很容易让人上火，今天要与大家分享的这道美食清热润燥，吃完火锅记得喝上一碗，上火痘痘都不怕。

今天要为大家分享的这道汤就是绿豆银耳羹，一说到绿豆银耳，很多人都会发问，绿豆和银耳不是夏天吃的吗？其实绿豆和银耳什么时候吃跟季节是没有关系的，这完全看个人的体质。对于那些体质寒凉、脾胃不健康的人而言，不管是夏天还是在冬天，银耳和绿豆都不适合食用，如果体质健康的话一年四季都可以吃银耳绿豆。

冬天比较寒冷，所以很多人都喜欢吃一些牛羊肉、辛辣的食物以及涮火锅，吃多了自然会很容易会上火，所以平时我们来做点绿豆银耳羹，不仅能够去油腻加火气，还能够滋润皮肤，对身体健康也是有一些好处的，做好的绿豆银耳羹最好趁热食用，这样的话对肠胃也是有好处的，接下来就与大家分享一下这道绿豆银耳羹的具体做法。

准备食材：绿豆，新鲜银耳，冰糖

首先我们要把绿豆清洗干净，然后浸泡在清水中，在浸泡绿豆的时候，将新鲜的银耳清洗干净并且切成碎状，银耳切的越碎越容易出胶，这样熬制出来的汤才会更粘稠，更有营养。做好准备工作之后，准备好一个干净的砂锅，然后将绿豆和银耳倒入砂锅中，并且加入足量的清水。

接下来只需要开大火烧开，然后转成小火慢炖二十分钟左右就可以了。在出锅前10分钟加入一块冰糖，最后再加入几颗枸杞就可以食用了，这里我们用到的银耳是比较新鲜的，因为新鲜的银耳更容易出胶，如果是干银耳的话，需要提前泡发好，而且需要炖1~2个小时左右。

干银耳泡发好了之后也要切成碎状，小编还是比较喜欢用新鲜银耳的，在做汤的时候不用泡发，随时都可以炖，而且炖煮20分钟左右就能够软糯，胶质也非常多，而用干银耳的话，至少要炖1~2个小时。其实新鲜银耳也是很容易保存的，只需要将它冷冻起来，就算是放上两个月也是可以的。

以上就是与大家分享的绿豆银耳羹的具体做法了，所用到的食材都很简单，生活中也很常见的，而且步骤也不繁琐，所需时间也很少，平时我们在做晚餐或者是早餐的时候，不妨炖上一锅，做好的绿豆银耳羹喝起来软糯香甜，特别的可口，很多小孩子也特别的喜欢。

当然了每个人都应该根据自己个人的体质来选择适合自己的食物，如果是体质寒凉，而且脾胃不太好的朋友们，这道绿豆银耳羹就不太适合来食用。我们平时也应该多多注意滋补自己的身体，特别是进入冬天之后，天气越来越冷了，在饮食上也要适当的做出调整才可以。

对于那些爱吃好火锅的朋友们，吃多了火锅就要来去一下油脂，这道绿豆银耳羹特别适合去油脂降火气，大家不妨按照上述做法尝试一下，保证一次就能够成功。

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