试吃“什锦混合果蔬干” 就是“嘎嘣脆”（网传减肥营养小零食）

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试吃“什锦混合果蔬干”，就是“嘎嘣脆”，网传减肥营养小零食

冻干工艺对于食品加工的好处非常明显：控水彻底，防止了微生物的滋生，延长货架期；物质保持不变形营养不流失健康无添加口感酥脆，味道更浓储运方便所以，冻干技术是国际先进的食品加工、保鲜技术，完全可以宣称无油炸、无膨化，它代表了健康食品的发展方向。

冻干工艺较适用于加工新鲜的时令果蔬，冻干之后的果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。保存了新鲜果蔬纯天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感。

该产品是在真空状态下低温油浴出来的，这个低温的概念是正常温度的低温，而不是高温。为了防止其破碎，我们采用氮气包装，而且充的氮气是不具有危害性的。想要让我们的身体一直保持在健康的状态，人体每日所需摄入的营养物质与微量元素必不可少。而摄入这些营养素的主要渠道是水果与蔬菜，所以可以选择营养价值更高的的果蔬干来补充所需营养素，便捷且健康。爱吃零食的小朋友，经过营养比例配比，能够均衡补充多种维生素和营养物质，好吃更健康哦。因为口感酥脆，小朋友们往往很喜欢。

丰富多样多种菇蔬菜有机结合，保护产品原本的形状，色泽及风味口感，香甜酥脆，口感极好，给孩子放学后当零食吃，即解馋又能顶饱。秋葵营养非常丰富，含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果，脱水后的秋葵干也是深受喜爱的一种休闲零食，口感香脆，回味无穷。

不过，并非所有果蔬脆片都含有大量油，比如“非油炸” 的相关产品脂肪含量就相对较低。它们是以果蔬为原料，经过适度的切片（条、块）后，采用非油炸脱水工艺制成的果蔬干制品。按照相关标准，这种果蔬脆片的脂肪含量不能超过5%。从营养来看，非油炸果蔬脆片的营养更接近原料。

营养师温馨提示：

有的一些果蔬干在制作的过程中没严格的消毒清洗，也是很不卫生的，因此大家尽量吃新鲜的蔬菜和水果。如果实在不方便，尽量选择不加任何添加剂的原味蔬果干，也许口感不是很美好，但是相对来说更健康。

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