四道懒人蒸菜 好吃还不上火（你都吃过吗）

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秋天天气干燥，容易上火，经常吃一些美味的蒸菜，省事不说关键味道属实不错

下面小编就跟大家分享几道美味蒸菜

排骨蒸豆腐

食材：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉

做法：

1：豆腐切块，排骨洗净斩成小块

2：排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制

3：把豆腐和排骨装盘，蒸十分钟左右，取出撒上葱花即可

腐乳蒸鸡

食材：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉

做法：

1：腐乳压碎，和其他腌料混合搅拌均匀备用

2：嫩鸡洗净沥干水分，切成小块，加入葱姜蒜末、辣椒丝和之前转呗好的腐乳腌料一起搅拌均匀，腌制30分钟左右

3：最后放入水滚的蒸锅中，隔水用大火蒸20分钟即可

酒蒸蛤蜊

这个是黄磊做的一个菜，后面追剧看到便跟着学了起来，结果发现味道还不错，现在分享给大家

食材：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱

做法：

1：蛤蜊买好后放清水里，滴几滴清油让它吐沙。外壳刷干净

2：干辣椒、蒜，用一点油爆香，再加入蛤蜊，放入60毫升清酒，盖上盖子煮开

3：等蛤蜊一个一个张开嘴巴后，加入10克无盐黄酒，少量的生抽，一把小葱搅拌均匀，煮开即可

肉末蒸山药

食材：山药、肉末、葱姜蒜、老抽、生抽、蚝油

做法：

1：山药去皮，切成滚刀块放到一个深盘中

2：炒锅倒入少许油，加入葱姜蒜，小火炒香，然后倒入肉末炒至变色，再加入老抽、生抽、蚝油炒出酱香味

3：把炒好的肉末淋在山药上，开水上锅，大火蒸15分钟即可，出锅时在撒点葱花。

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