泥鳅被称为“水中人参” 营养价值高（但这2类人最好避而远之）

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炎炎夏日，“多吃泥鳅赛人参”？

现在已经到了芒种之后，天气会变得越来越炎热。而夏季也是梅雨季节，冷热交替更容易让人身体不适，出现体内湿气加重，睡眠不足，浑身乏力等情况，所以在夏季适当进补很关键。

根据现在医学研究发现泥鳅含有丰富的蛋白质和各种微量元素，微量元素含量普遍高于其它鱼类，因此在炎炎夏日吃泥鳅是非常好的选择。最重要的是泥鳅还被人称为“水中人参”，“天上斑鸠，地下泥鳅”。

中医角度分析，泥鳅性甘、味平，再加上夏季天气比较炎热，需要补阳气，多吃泥鳅可以为人体恢复体内的阳气。

从营养学分析，泥鳅富含蛋白质，磷酸，钙，铁，磷，维生素，锌等成分，营养价值非常高，所以适当吃一点身体会收获诸多好处。

泥鳅究竟对身体有哪些好处？

改善贫血

泥鳅的含铁量比较高，因此对于贫血可以达到很好的改善效果，不过这是一种辅助方法，不能完全代替其它补血方法。当然如果你贫血的情况比较严重，最好及时就医，在医生的指导下进行改善。

补肾壮阳

泥鳅是非常有名的滋补食品，尤其是对于男性滋补效果，更加能够帮助男性补肾气，壮阳气。对于泌尿疾病的辅助治疗也是有帮助的。

清热祛湿

吃泥鳅不仅可以达到滋阴止咳的效果，同时也能够清热祛湿，如果体内湿气比较重，存在排便不顺畅的症状，将泥鳅当成辅助治疗的食品，能够帮助你更好的祛湿排汗，精力充沛。

预防动脉粥样硬化

泥鳅当中含有的脂肪比较少，胆固醇含量相对也比较少，但是其中却有一种接近甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，而这种物质正是抵抗人体血管硬化的中药帮手，对于预防血管硬化有帮助。

对心血管有利

泥鳅是一种水产动物，其中含有的脂肪成分含量比较低，此外胆固醇含量更少，因此属于一种含蛋白质含量高，脂肪含量低的食物。可以帮助抵抗人体衰老，因此对于中老年人非常适合帮助更好地维护血管，健康预防血管疾病。

补钙壮骨

泥鳅当中含有的钙元素和磷元素比较丰富，因此对于预防软骨病以及老年性骨质疏松，都有很好的辅助治疗效果，所以在这炎炎夏日，适当让孩子和老人吃一点泥鳅，更有助于骨骼的健康。

抗衰消炎

泥鳅当中含有一种不饱和脂肪酸，这种物质能够帮助抵抗血管衰老，因此对于老年人是非常有帮助的，而且泥鳅体表的物质还可以抗菌消炎，适合人们用来养生。

经常吃泥鳅对于人体的好处真的非常多，如果你爱吃那真的非常有福气，但是营养价值高的食物并非适合所有人。

泥鳅被称为“水中人参”，营养价值高，但这2类人最好避而远之

过敏体质的人。有些人天生体质就属于敏感体质，对于很多食物都会存在过敏的情况，对泥鳅也会出现过敏反应，当你接触到泥鳅，尤其是吃完泥鳅之后，能够明显感觉到皮肤瘙痒，皮肤出现了变化，那么说明你并不适合吃泥鳅，所以养生价值再高也请你避而远之。

痛风人群。如果你体内尿酸水平比较高，同样不能吃泥鳅，因为泥鳅属于进补类的食物，再加上泥鳅可能含有较多的尿酸，摄入体内过多反而会导致病情变得越来越严重，诱发急性痛风，让人痛苦不堪，而且也会加重肾脏的负担，影响身体内环境正常运转。

除此之外，泥鳅还有的营养价值比较高，如果经常吃或者是摄入体内过多，反而会加重肠胃的负担，所以泥鳅适合少量食用，如果吃太多会加重腹胀腹痛等情况，不利于身体健康，甚至会出现腹泻的现象。

泥鳅生存的环境相对来说不太卫生，所以在吃泥鳅之前一定要将食物清洗干净，以免寄生虫残留，最好选择高温烹饪。因为它含有一定量的寄生虫，所以希望大家还是少吃比较好，以免身体受损。

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