邢台市举办首届营养配餐技能培训

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9月14日，邢台市举办的首届营养配餐技能培训结束，首批20多家医院、企业、学校餐厅的从业人员掌握了营养配餐知识和技能，填补邢台市在营养配餐方面的空白。

为办好此次培训， 邢台市人力资源培训中心邀请高级讲师国家二级营养师主讲，旨在让学员掌握营养配餐师的基础知识、各类人群营养配餐与设计、常见慢性疾病营养配餐与设计、营养餐制作等，进一步保证学校、医院等地的公共食品安全，促进膳食营养均衡。

在为期6天的培训中，全体学员免费接受食品安全及营养配餐、菜肴搭配及热菜冷菜原料加工等培训，从百姓健康最需要的营养问题开始，1、低蛋白贫血、手术、肿瘤的营养不良、贫血2、糖尿病营养3、学生营养餐、4、“三减三健”健康行动落实、5、营养餐厅营养食堂建设等，每一位学员都达到了掌握营养知识，会编制营养食谱、会制作营养菜肴。

此次培训旨在推进餐饮行业高层次人才培养，促进膳食营养均衡，提高全民健康水平。

（燕都融媒体记者卢玉辉 通讯员杨璐）

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