冬枣不含铁元素难以补血 搭配猪肝一起吃（可提高铁元素吸收率）

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随着进入深秋，市场上大量出现了一种圆圆的小水果，它就是冬枣。别看人家个人不大，但冬枣皮薄肉脆，甘甜清香，是很多家庭秋冬季节的水果首选。

尤其是女性朋友，有些特别爱吃冬枣，因为她们觉得吃它能起到补血的效果。但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家，吃冬枣补血根本不靠谱：

直接从含铁量来看，鲜冬枣大约为1.2 mg/100 g，这个含量是非常低的。而且鲜冬枣含有的铁元素，还是人体不易吸收的非血红素铁。所以鲜冬枣的补血效果，其实非常差。

可能有人会说了，鲜枣不行但干枣总可以吧，很多女性朋友大姨妈期间都是吃干枣的。可大家仔细想想，鲜枣变成干枣，也不会让鲜枣多出什么含铁量。

只是因为去除了水分，单位的含铁量会稍微变高一点，大概变到2 mg/100 g。但这个含量依然很低，而且仍然是非血红素铁，人吃了还是起不到什么补血的作用。

那么吃什么才能补血呢？爆炸营养课堂的营养师告诉大家，真正补血的食物，往往就是女性朋友不爱吃的那些——红肉、动物肝脏和动物血。

比如说鸭血，其铁含量高达31.8 mg/100 g，而且还都是人体很容易吸收的血红素铁。

其实在生活中，很多人觉得血液是红色的，所以就认为红色的枣能补血。这也是为什么很多人觉得干枣的补血效果更好，因为它看起来更红。

但实际上，食物的颜色和营养并没有什么必然的关系，就算真的有，也刚好是凑巧罢了。

而大家也不必为了冬枣不能补血而感到“可惜”，它真正的营养优势，其实是维生素C，只是被很多人忽略掉了。

在懂营养的人眼中，鲜枣不仅是一种好吃的水果，还是真正意义上的“维生素C之王”。维生素C还可以提高身体对铁元素的吸收率，很适合和猪肝、牛羊肉一起搭配吃。

常见的鲜枣品种，每100克中的维生素C含量可以高达243 mg，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍。而酸枣中维生素C的含量更是高达900 mg，是常见水果中含量最高的。

最后提醒一下糖尿病人，要尽量少吃或者不吃枣，尤其是干枣。因为枣的含糖量比较高，干枣的含糖量可以高达67.8 g/100 g，一旦食用就很可能让血糖失控。

各位朋友，你喜欢吃枣吗？你还知道吃枣对身体有什么好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

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