家乡美食—滨州沾化冬枣
2023-07-07 分类:养生资讯
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冬天一到,许多养生人士和爱美的女生开始吃大枣,说到大枣不得不提到老家的沾化大枣。沾化位于山东滨州处,沾化大枣中当属沾化冬枣,果形呈扁圆形或圆形,果面光洁,成熟后分别呈现出点红、片红、全红,着色面颜色为赭红色。成熟的沾化冬枣皮薄肉脆、核小,口感甘甜清香,甜酸适口,食之无渣。
大枣在中药里具有行气补血的功效,补脾和胃,益气生津,调和营卫。大枣又名红枣,为鼠李科植物枣的成熟果实。归脾经、胃经。功能补脾和胃,益气生津,调和营卫。冬日里胃寒的朋友可以多多煮以食之。
沾化冬枣不仅脆而且可以蒸食。蒸来的大枣软糯香甜,孩子老人都非常爱吃,尤其是冬天天气寒冷,来上一碗热热的蒸枣,那是相当满足。
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