躲过了农药却遇到了“天然毒” 这6种蔬菜你可没少吃（要注意了）

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随着生活水平的提高，我们谈到饮食不再将重心放在能否吃饱之上，取而代之的是健康和养生，故而多吃蔬菜成为这个时代人们的追求，奈何蔬菜虽然健康和养生，但是人们一直以来也都有着一个担忧，那便是“农药”问题。

蔬菜需要施肥也需要喷洒农药，这使得我们在清洗蔬菜的时候显得格外的慎重，殊不知爱干净的你很用心的清洗了蔬菜，以为这样便可以躲过农药却没有想到蔬菜天然的“毒素”亦可以影响到你的健康；以下我们就来聊聊哪些蔬菜具有“天然毒”？

土豆

一般来说，土豆营养又饱腹，其含有大量的淀粉，油炸起来非常的香酥，无论是酸辣土豆丝还是红烧土豆都是不错的下饭菜，然而土豆发芽却有毒素，主要是含有极高的茄碱，类似的有长芽的红薯。

豆角，四季豆

酸豆角大家好平日里可没少吃，但是你发现没有，一般在吃豆角的时候我们习惯“撕角丝”，也就是把两个尖角和那条角丝拿掉，怕的就是其含有的皂素。

黄花菜

晒干的黄花菜可以放心的食用，因为太阳的暴晒让易于水溶性秋水仙碱极大限度地减少，但是生的黄花菜却要小心食用了，一般需要彻底的煮熟煮烂方可食用。

木耳

木耳上榜可能让你非常的意外，但是它天然含有一种毒素，那便是卟啉类光感物质，其意思是你吃完之后若遇到阳光可能会发生皮肤异常的反应，当然不会是“光合作用”，这点你放心。

木薯

木薯粉你定然非常的熟悉，但是木薯你可能就有点陌生了，但这种蔬菜也是含有毒素的，特别是木薯块根更是如此，其含有的这种物质为亚麻仁苦苷，容易和胃酸发生反应导致我们中毒。

蚕豆

新鲜的嫩蚕豆含有大量的巢菜碱苷，我们若是食用的话不知不觉就可能会发生蚕豆黄病，故而我们一般不吃生蚕豆，需要煮熟之后方可食用且一次性的量不可太多。

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