妈妈会选购有虫眼的蔬菜吗 这样挑选和储存叶菜（宝宝吃了有营养）

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在上一篇文章，我详细介绍了蔬菜添加的原则，以及叶菜的烹饪方法。当宝宝添加并接受了米粉后，爸爸妈妈就可以开始为宝宝添加蔬菜了。在这里，我想请问爸爸妈妈一个问题——在购买蔬菜时，如果看到有虫眼的叶菜，会不会优先购买呢？

早上，我起床洗漱后，准备做早餐。来到厨房，看见灶台上放了一篮叶菜。我走近一看，这些菜都坏掉了。其实，这些菜并没有坏，但是菜的叶片上布满了很多虫眼。

老人们在乡下有一小片田地，田地里种着各种绿色叶菜。自己种的菜没有施化肥，都是老人们辛辛苦苦挑着粪水浇灌的，也没有打农药，难免会长菜虫。因此，老人自己种的菜相比较市场上买的菜，菜叶上会多出一些虫眼。

正因为自己种的菜不打农药难免会有菜虫，所以，很多爸爸妈妈在菜市场给宝宝买菜的时候，看到有虫眼的菜都会优先选购。因为，爸爸妈妈会认为有虫眼的菜通常是菜农自己种的，没打农药更安全。

那么，有虫眼的菜真的会更安全吗？给宝宝挑选蔬菜又该怎么选呢？这篇文章，就来详细聊聊蔬菜的挑选和储存。

其实，有虫眼的菜并没有爸爸妈妈认为的那么安全。确实，叶菜上有虫眼，能证明菜在种植时没有打农药或者农药比较少。从这个角度来看，有虫眼的菜确实是比较安全的。

不过，每片菜叶上都有一层天然的保护膜，而菜虫的啃咬会破坏这层保护膜的完整性。这样一来，蔬菜的内部就会暴露在外，很容易被空气、雨水中的有害物质以及农药污染。所以，有虫眼的菜，并不建议购买，或选择那些虫眼比较少的，新鲜的菜。如果菜叶上看起来千疮百孔，那这样的菜最好就不要了。

那怎样才能选择更安全的菜呢？其实，爸爸妈妈可以依照往常的惯例，只买合眼的菜。像平时在买菜的时候，我们都会挑三拣四——菜叶有点黄，不买；菜的颜色不好看，不买……这样的买菜方法，确实更能买到安全的菜。也就是说，在挑选蔬菜时，一定要选择外形饱满，润泽有光亮的叶菜，菜叶不会枯黄，没有虫眼，没有腐烂斑点。

此外，爸爸妈妈最好选择当季的蔬菜给宝宝吃。上一篇文章《如何为宝宝添加蔬菜？辅食补铁很关键，优先为宝宝添加这种蔬菜》已经说过，给宝宝吃的菜要选择家里常吃的那些菜，避免选择家里人少吃或不吃的蔬菜。

但是现在网上经常兴起各种网红菜，如：芦笋、秋葵、洋蓟……很多爸爸妈妈由于受到影响，会想让宝宝吃各种看起来很有营养的蔬菜。先不说吃这类菜会增加宝宝不耐受或过敏的几率，爸爸妈妈给宝宝吃指定的蔬菜，可能会出现蔬菜的生长季节和宝宝添加辅食的时间错开的情况，这样就可能给宝宝吃反季蔬菜。

反季蔬菜通常是在大棚里种植的，需要人为提高湿度和温度。而潮湿、温暖的环境又是病菌、害虫迅速繁殖的有利条件。这样一来，就会出现病虫害的情况，而农民们为了减少病虫害又会选择大量喷洒农药。

虽然在反季蔬菜是否对健康有害的问题上，还没有特别确定的科学结论。但还是建议尽量不要让宝宝吃反季蔬菜，而是吃当季的新鲜蔬菜。

说完了叶菜的挑选，我们再来说说叶菜的储存。

我们都知道，叶菜是非常脆弱的，不仅在烹饪的时候不能煮太久，不能打太碎，而且在储存的时候也要注意正确的存放方式，否则就很容易腐烂。

爸爸妈妈在买叶菜时，应该注意一次不要购买太多。最好每天都买菜，每一次买菜只买当天的食量，第2天再去为宝宝选购新鲜的叶菜。如果条件不允许，爸爸妈妈需要一次选购比较多的叶菜，那就要注意叶菜的储存了。

叶菜买来了之后，爸爸妈妈应先挑出当天要吃的量。剩下的菜则应该先在通风的地方摊开，晾干水分，再拿保鲜袋装起来，放进冰箱存放。在冰箱存放时还要注意，应把叶菜放置在冰箱冷藏室最下一层的抽屉格里。有了抽屉的隔离，叶菜的菜叶不容易碰到冰冷的冰箱壁，以防将叶子冻坏。叶菜是不耐放的，即便放置在冰箱里，也建议不要存放太久，尽可能在两三天之内吃掉，最久也不要超过7天。

对于当天要吃的蔬菜，则不需要放置在冰箱冷藏，但同样要把叶菜放在通风的地方，摊开晾干水分，再放在常温阴凉的地方存放就好了。

你知道吗？新鲜的蔬菜中含有丰富的维生素C，而维生素C能帮助铁的吸收。爸爸妈妈让宝宝吃上新鲜的绿叶菜，能帮助宝宝的身体从叶菜中获取充足的维生素C和铁，一举两得。需要注意的是，维生素C含量的多少与蔬菜的新鲜程度密切相关。因此，爸爸妈妈一定要注意叶菜的挑选和储存。

我是@腻腻妈，坚持更新育儿知识。想了解更多养育宝宝的知识，请关注我。文中图片来源于网络，向拍摄者致谢。

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