盖得排行:47款鸡块对比测评(有黑椒的更好吃)
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大家好,我是盖得排行钟行长,本吃货又来给大家推荐美食啦!
今天想要分享的是一款鸡块——圣农黑椒鸡块,实在太太太香了!
下面请看我们盖得排行测评团队出的专业测评报告:
本次测评筛选了40余款鸡块,圣农的肉多多黑椒鸡块不仅肉多饱满,还带有浓郁的黑椒风味,味道层次丰富,加上鸡块肉身较薄,吃起来口感非常酥脆,测评中展现出压倒性的优势。
黑椒风味独特:圣农鸡块未油炸时呈浅黄色,鸡肉上撒着点点黑椒,有浓郁的黑椒香气。油炸后风味更为明显,入口是微微的辛味,随后黑椒的香气散发开来,配合鲜嫩的鸡肉,口味层次非常丰富。
外脆里嫩:这款鸡块外层裹粉较薄,油炸后的表面覆上一层薄薄的金黄色粉壳,一口咬下,喷香酥松,产品选用的鸡胸肉肉质细腻、鲜香不柴,口感外酥里嫩,黑椒风味独特悠长。
样品筛选
以零死角为目标,从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手,全网筛选优秀产品,并匿名购买,由超过10名品评员选出最卓越的产品。
试吃测评过程
超过30名测评员试吃,并填写问卷,由此筛选出NPS净推荐值满足基准线(40分)的产品;再与业内人士、检测机构讨论,确定食品安全检测项目,委托权威机构检测。盖得仅推荐口味卓越,且安全合标的产品。
炸鸡块在北美起源于肯德基,其创始人曾被授予“上校”荣誉称号,因此被命名为“上校鸡块”。
由于体积小、做法麻烦,鸡肉在最早期并非美国家庭常见餐桌菜,只有在重要的宴席上才会出现。
直到肯德基创始人哈兰·桑德斯发明了以高压锅代替平底锅进行油炸的烹饪方法,炸鸡才走入大众视线。
圣农创立于1983年,三十多年来专注于白羽鸡生产,有完整的一体化全产业链,产品在海外也十分畅销。
过氧化值直接反映油脂成分的新鲜程度,过氧化值不仅关乎食品安全,也影响食品风味。
开封后的圣农黑椒鸡块呈淡黄色,鸡肉上点缀着点点黑椒,有明显的黑椒香味。与其他鸡块相比,圣农鸡块的块头更大,分量更饱满。
裹粉均匀且较薄,油炸后的圣农鸡块脆性高于其他产品,光看图片也能感受一二。面皮是可称得上通透的明黄色,隐约可见内部的鸡肉,品尝起来几乎没有面粉感。
黑胡椒自带辛香迷人的香气,鸡块入口酥脆,随后黑胡椒的香味在口中蔓延,与鲜嫩的鸡胸肉相结合,营造出鲜明而独特的记忆点,相比之下,其它选购品风味显得很平庸。
从中切开,可见鸡块内部肉质雪白细腻,是精选的优质鸡胸肉,口感鲜香滑嫩,比西式连锁店预炸备用、肉质软塌的鸡块出色许多。
好了,今天的分享就到这里,我是盖得排行钟行长,每天我都会准时在这里给大家推荐我尝试过的美食,欢迎大家在评论区与我多多交流讨论,一起变胖哈哈!咱们明天见!
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