广东人 爱喝汤更会做汤（广东外婆教的简单做法 不用3分钟学会）

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广东人，爱喝汤更会做汤，广东外婆教的简单做法，不用3分钟学会！

我身边有不少人都说广东人十分懂吃，各种美食的制作方法手到擒来。而我的外婆就是一个地道的广东人，外婆的手艺也确实是亲戚朋友眼中公认的好！

说起来广东美食就不得不提汤了，广东人几乎每餐饭都少不了一碗热汤。外婆和我说是因为广东的气候湿热，所以喝汤可以起到开胃的效果。

时至今日，广东人也研究出了许多美味的汤，比如外婆教我的这汤不仅味道鲜美，而且制作起来也十分简单！

从小在广东长大的外婆最爱的就是这份莲子猪肚汤。猪肚在广东也是颇受欢迎的食材，再加上清热去火的莲子和香味浓郁的墨鱼一起熬煮，煮好的汤汁营养价值丰富。

而且熬煮的方法也很简单，用不了三分钟就能学会，喜欢喝汤的小伙伴可别错过哦！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的莲子猪肚汤到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

猪肚、墨鱼、莲子、生姜、当归、葱、食盐、味精

【烹制方法】：

1、先把猪肚准备好，里里外外清理干净后放到沸水中焯煮。煮好后的猪肚沥干水分捞出，然后用刀切成适量大小的长条状。

2、准备好猪肚后我们开始处理墨鱼和莲子，将墨鱼切成小块、莲子剥去莲子心，然后将墨鱼和莲子分别放到温水中浸泡。

3、还有当归也是十分重要的食材，当归不仅温和滋补，而且香味浓郁。我们将当归和生姜以及葱洗净后切好放置在一旁，下面的步骤中我们会用上它们。

4、取出家里常用的高压锅，然后把处理好的猪肚、生姜、当归等食材放到锅里，准备开始煮汤了。

5、别忘了还有墨鱼和莲子也要放到锅里。墨鱼香味浓郁，煮汤最香。莲子清凉去火，加点它一起煮汤最适合在炎热的夏天食用。

6、食材都已经下锅了，此时我们可以开始往锅里加水了。根据各自所准备的食材多少往锅里加入适量的饮用水即可，喜欢喝汤的小伙伴也可以多加一点水哦。

7、加好水后，我们盖上高压锅的锅盖、开火熬煮汤汁。此时我们只需要耐心等待一些时间，等锅里的食材被煮熟即可。

8、直至锅里的猪肚、墨鱼、莲子等食材统统被熬煮熟透且入味后，再往锅里撒入适量的食盐和味精进行调味。将加入的调料搅拌均匀后就可以准备关火出锅了。

9、最后，将熬煮好的墨鱼莲子猪肚汤从锅里小心盛放到碗里，再撒上之前切好的葱段就可以放心食用了。

屏幕前的你是不是也在烦恼该喝什么汤呢？那么不妨就来试试这次的莲子猪肚汤吧，相信试过之后一定不会让你失望的，营养价值还很丰富哦。

【温馨提示】：

清洗猪肚的时候可以加点粗盐反复搓洗，洗完之后再放到水里、倒点醋浸泡，这样可以有效去除猪肚的腥味哦。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和关注哦！谢谢大家关注农家私厨！我们下期再见了！

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