春季我家隔2天吃次它 先把姜炒一炒（淋上醋煮鸡蛋 好吃解馋）

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春天是个生机勃勃的季节，可曾经的我每到春季就脸色蜡黄，不愿意吃饭，人也没什么精神。经姑姑指点才知道，像我这样的情况，春天要吃些生姜和鸡蛋，坚持了一段时间，果然解决了我的烦恼。春天为什么要吃姜和鸡蛋？您知道生姜和鸡蛋怎么吃更好吗？下面就花5分钟时间，边学做美食边了解下吧。春季我家隔2天吃次它，先把姜炒一炒，淋上醋煮鸡蛋，好吃解馋。

俗话说：早吃三片姜，胜过人参汤。随着天气转暖，我们觉得不会再被寒冷所困了，殊不知春季潮湿多雨，忽冷忽热，我们的脾胃会更加虚寒，而生姜中的姜辣素、姜油酮等营养物质，恰恰可以帮助我们顺利过春天。而鸡蛋不仅好吃，营养价值也很高。一个中等大小的鸡蛋就能提供6克左右的优质蛋白质和丰富的矿物质，不仅是老年人，还是儿童、年轻人，咱们女人更要每天吃一个鸡蛋。生姜和鸡蛋一起吃，还能营养互补，春季坚持每周吃2回，全家受益。

生姜和鸡蛋怎么做好吃？我来教您一个好方法：姜丝糖醋鸡蛋。这样做酸甜可口带点微辣的口感，真解馋。姜丝糖醋鸡蛋制作起来很简单，先把生姜炒一炒，再淋上醋来煮鸡蛋，听起来做法并不难，但要做出好吃又养人的姜丝糖醋鸡蛋还是有诀窍的。制作过程中如何能让食材的营养不流失？吃生姜鸡蛋为什么要加点醋呢？注意事项我都会在具体步骤中说明。

姜丝糖醋鸡蛋怎么做？下面就来说说姜醋蛋的详细做法。

【姜丝糖醋鸡蛋】

姜丝糖醋鸡蛋所需的食材有：鸡蛋、生姜、红糖、醋、盐。有些朋友不适合吃姜丝糖醋鸡蛋，如果您不清楚自己是否可以食用，可以留言给我。

鸡蛋在煮之前要先清洗干净。洗鸡蛋的水里可以加入适量的食盐，这样可以清洗掉鸡蛋表面的细菌和杂质。需要注意的是，洗鸡蛋时不要用热水。

锅中做水，水开后转成小火，不要让水沸腾。把鸡蛋打入小碗或汤勺里，慢慢倒入水中。保持小火煮制到鸡蛋定型，蛋清会从透明变成白色。轻轻推动一下鸡蛋，煮8分钟左右就熟了，盛出备用。

生姜不用去皮，可以起到中和姜肉的作用，吃起来微辣不上火。把生姜切成细丝。

重新起锅，锅中倒少许底油，油不要多，油热后倒入姜丝，小火煸炒至姜微焦，且有香气散发出来。

倒入醋，加红糖和少许盐调味，加适量的清水，大火煮开转中小火熬5分钟。此间要适当用铲子搅动一下。这里我再来说说醋的使用！

醋姜搭配是天生一对，醋可以令姜的营养不流失，解决了咱们的烦恼，还不会上火，但想要有效果，不是什么醋都可以哟。

一定要用纯粮食酿造的醋，勾兑醋不行！我再教您一招：自然发酵的醋原料只能有粮食、麸皮、豆类、糖和盐，有“醋酸”二字的都是勾兑醋。此外，有防腐剂、色素成分的，也不要再吃了，我平时常吃小米和红糖酿造的醋，不寒凉，用它来做姜丝糖醋鸡蛋更好。

加入煮好的鸡蛋，再煮2分钟，翻动一下，使鸡蛋均匀入味儿。当汤汁收浓就可以出锅啦，真香。

小提示

鸡蛋煮制的时间可以根据自己喜欢的口感灵活调整。

煮鸡蛋荷包时，锅中要留有足够的空间，否则鸡蛋会粘连在一起。要用文火煮，鸡蛋不散花，形状漂亮，口感也好。

春天要吃鸡蛋和生姜，这样做酸甜微辣，营养不流失，好吃解馋。很多朋友都不知道，怎么吃鸡蛋更营养？煮鸡蛋的营养吸收达到99%以上，比炒鸡蛋、煎鸡蛋更能保证鸡蛋的营养不流失，所以制作姜丝糖醋鸡蛋时，先用水煮鸡蛋的方法更好哟。春天到了，女性朋友更要多吃点姜丝糖醋鸡蛋，学会了这个生姜和鸡蛋的做法，隔2天就可以煮一回，真香呀，汤都不能浪费！常吃姜丝糖醋鸡蛋既解馋又对身体好处多多，您也试试吧！

“姜丝糖醋鸡蛋”分享就到这里了，您觉得姜丝糖醋鸡蛋好吃吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注我，享受美食不迷路，我们下期再见！

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