自从知道鸡蛋可以这样做 我家鸡蛋不够吃了（营养又解馋比肉香）

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自从知道鸡蛋可以这样做，我家鸡蛋不够吃了，营养又解馋比肉香

这个罐子里的鸡蛋是西周的，不是上周的，放了三千年，过了保质期，变成了石头。

在我们这个学科里，鸡和蛋我们视为同仁，如果需要，他们会出现在同一个容器里，名字也会很诗，“鸡肉盖饭”，译成普通话，炒鸡肉蛋。

鸡蛋出现在厨房里的历史应该很久远，我在网上查了很多资料，有各种说法，另外，也不能自我证明。

我打算自己编辑。

长时间吃一个食材，已经吃腻了。

所以，可以做出各种各样新奇的吃法，也有咸蛋、松花蛋、变鸡蛋和更臭的鸡蛋。

今天煎了苦瓜，有蛋黄香味的蛋糕和苦瓜松脆的感觉。

其实我不太喜欢苦瓜，只有这道菜，和我一样的人也很多吧，苦瓜的蛋黄完成后，在他的食客面前露面的机会增加了。

我想这次蛋黄变成了苦瓜，鸡蛋呢？他有多少食材和料理？

苦瓜因为自己的苦味被人拒绝了。

鸡蛋也来源于本味的光辉，是吸引众多食材的对象。

鸡蛋的真正味道是多么新鲜的香味。

常说料理是味道和谐的，什么味道和谐才好吃呢？

答案很简单，香味很好。

偶然间，鸡蛋本来的味道是新鲜的香味，这是他受欢迎的根本原因。

结合新鲜味道强烈的素菜，鸡蛋提供香味。

和味道鲜艳、味道不够的食材一起，鸡蛋的新鲜感就像名画一样吸引着人们。

除了鸡蛋以外，很难找到有这个功能的食材。

当然，鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋也可以。

鸡蛋的香味在蛋黄中含有丰富的脂肪成分，也有贵重的卵磷脂。

用水洗洗鸡蛋的来源和渠道是鸡蛋新鲜的来源。

是北方流行的疙瘩汤，味道的灵魂是最后打出来的鸡蛋花，如果不相信的话请尝试一下，在打鸡蛋之前，请盛碗，请比较一下鸡蛋花和味道，入口的瞬间会被判定高低。

很多素菜的食材和鸡蛋一起做料理，据说很投缘，其实是借鸡蛋的东风。

即使是炒国民料理的西红柿，西红柿除了这个菜以外，还卖哪个？

还有，我最喜欢的炒菠菜，一直喜欢里面的菠菜。

有一次我单独炒了菠菜，但我不喜欢菠菜，而是喜欢用鸡蛋烤的菠菜。

我吃过西红柿炒菠菜，这道菜总是出现在我的文章里，成为了我嘲笑的对象。

我几年前看过这样的视频。

用面粉、淀粉、盐腌鸡蛋，炒后，哪一块肉更嫩？

蛋白软化肉已经不是秘密了。

以前我也提到了很多这个原理，蛋白有补水的功能，受热成熟后，形成了水保护膜，还发挥了锁水的功能，所以软化肉的效果更好，同时可以丰富料理的味道。

特别是对自己来说，柴肉的效果最好，例如，猪的后脊肉在制作京酱肉的切丝时，前处理会用到蛋白。

鸡蛋最棒的是在炸肉饼上让他出现。

他自己的味道是，让面团有“底味”，使食材表面不会出现无味的面团，如果对料理的味道产生影响的话，反而会让他在成菜中看到更多的味道。

而且，鸡蛋可以帮助饼干，他自己也有起馅饼的能力。

有我不经意做的菜，炸虾皮，蔬菜香，很受朋友的欢迎，都是多亏了鸡蛋。

做法很简单。

用水洗两次虾皮，洗多余的盐分，放入一个鸡蛋，加入小麦粉和淀粉混合，用筷子随意夹到喜欢的大小，用油加热5成放入锅中，炸好后整理形状，然后油炸后加热，把油加热后油炸，炸得酥脆比较好。

食材也一样，越研究越吃惊。

鸡蛋隐藏着最深的招数，就是把汤吊起来。

可以把鸡蛋搅碎，或者直接打在油锅里，炒熟加开水，烤一会儿汤就会变成乳白色，用这个汤代替汤简单烹饪，会带来无限的惊喜。

做汤底其他汤，会带来很多变化。

放入豆腐，一个或两个海米，出来的豆腐汤刷新你的味蕾。

加入不用于烹饪的脚、包菜茎、胡萝卜皮或洋葱用文火煮，出锅时用盐调味，是新鲜而浓厚的蔬菜汤。

让我吃了三碗番茄鸡蛋拉面，里面加入了番茄汁来代替水。

鸡蛋也在做腥味的东西蒸鸡蛋时，从烹饪技巧方面来说，去腥味条件不好，需要用方法给鸡蛋去腥味。

鸡蛋汤鸡蛋花最简单的方法，开火或切最小的火，汤开吗？

在鸡蛋饼技巧的鸡蛋液体中加水淀粉，增加鸡蛋液体的黏性。

如果锅做好了，可以把热锅、冷油、火关上，放入鸡蛋液，然后转动锅。

吃剩下的煮鸡蛋，早上吃剩下的煮鸡蛋，加上大蒜末和酱油混合吃的话，会超出你的想象。

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