今日霜降 农谚“补冬不如补霜降”（霜降要吃“一果三肉”）

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导读：今日霜降，农谚“补冬不如补霜降”，霜降要吃什么？看完懂了

今天迎来了24节气中的第18个节气——霜降，这也是秋季的最后一个节气了，紧随其后的就是立冬了。而霜降节气到了，也就意味着秋天到了尾声。不过，今年的霜降是在农历九月份，而民间有着“九月霜降无霜”的说法，也就是这个时候虽然迎来了霜降节气，但是却并不会出现降霜的天气，一般都要等到农历十月份才会降霜。

在霜降节气的时候，因为气温低了，昼夜温差大了，这个时候地表的水汽在夜晚遇冷之后，就会凝结成为了“白霜”。所以霜降并不是从天而降，它是地表的水汽凝结而成的。向来很讲究养生的古人，还发现了在霜降节气的时候最适合进补了，并且在民间还有“补冬不如补霜降”的说法，也就是在冬季进补的效果还不如霜降，那么在霜降节气的时候适宜吃哪些食物呢？霜降要吃“一果三肉”！

霜降吃柿子，不会流鼻涕

霜降节气到了，很多的农作物也成熟了，像南方的水稻、柚子，还有柿子等水果也大量成熟了。而在南方不少地区都有着霜降节气吃柿子的习俗。像福建泉州等地区还有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的农谚，指的是在霜降节气前后吃柿子，这样冬季的时候就不会怕冷了，不会被冻得流鼻涕了。其实民间认为，霜降节气吃柿子不仅可以御寒保暖，甚至还有补筋骨的作用。其实柿子的营养价值非常高，含有多种营养成分。而到了霜降节气的时候，正好柿子也已经彻底熟透了，这个时候的柿子皮薄味美，脆甜多汁，所以很受欢迎，以前很多人都会爬到树上去采摘柿子吃。

霜降吃羊肉

说到冬季进补的食材，那羊肉是最佳的选择。在不少北方地区，就有霜降节气吃牛羊肉的习俗。这是因为古人认为牛羊肉的蛋白质含量很高，但是脂肪含量却很低，这样的食材最适宜在冬季滋补，从而达到贴秋膘的效果。一般羊肉的食用方法有“煲羊肉”、“煲羊头”，或者是涮羊肉等。

霜降吃鸭子

北方人喜欢吃牛羊肉，而在南方地区养牛羊的比较少，一般霜降则吃鸭子的比较多。像福建很低地区就有霜降节气吃鸭子“贴秋膘”的习俗。据说，每到霜降时节，当地的鸭子卖得比平时要更为火爆。

霜降节气兔肉

霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为“秋补”比“冬补”更要紧，在有些地方就有霜降节气吃兔肉的习俗，俗称为“迎霜兔肉”。在民间认为，在霜降节气前后的兔肉味道非常的鲜美，营养价值也是最高的，因此非常适宜秋冬滋补。

其实在霜降节气可吃的食物还有不少，比如柚子这个时候大量成熟了，水分多，营养丰富，正是口感最佳时。另外民间还有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是指在十月吃萝卜有益健康。所以很多地方都会选择霜降节气前后用萝卜煲汤、煮粥，或者是做成热菜、凉菜等。今日霜降，在你的家乡有哪些习俗呢？欢迎留言！

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